1、準備好蝦乾。
2、用水洗乾淨並剝皮。
3、將剝好皮的蝦仁泡在清水裡，泡大約3-4個小時。
4、將醬油、鹽、料酒、黃花菜、冬菇都放入泡蝦乾的容器中。
5、再放上五花肉跟蔥花。
6、放入鍋中放入鍋中蒸30-40分鐘即可。
一、製作材料：小河蝦、食用油、適量鹽。
二、製作方法：
1、將幹河蝦洗淨瀝乾水，待用；
2、將洗淨的幹河蝦倒入鍋中，小火不停翻炒，炒至乾燥；
3、將已炒乾的蝦撥到鍋內，鍋中放入適量油；
4、將蝦與油炒勻，不停炒動至蝦乾脆。加適量鹽，不停炒動至蝦又脆又酥；
5、待蝦在鍋中完全冷卻後，出鍋裝盤即可。
三、注意事項：
1、小河蝦炒完應放置片刻再裝盤，防止熱蝦與冷的容器相遇後產生水汽；
2、食鹽應適量，根據個人口味新增即可。
1、青蒜切段，紅辣椒切絲，蒜切粒；2、鍋中放入適量油，燒熱後放入小河蝦；3、炒至河蝦變色，放入青蒜和紅辣椒；4、繼續翻炒1分鐘；5、炒勻後加入適量生抽；6、再加入少許鹽，繼續翻炒均勻；7、最後加入蒜粒，炒勻就可以出鍋了。
1、主料：河蝦200克。
輔料：雞蛋1個;小麥麵粉1湯勺;食鹽適量;姜少許;料酒適量;澱粉1湯勺;小蔥少許;白胡椒適量;植物油適量。小河蝦洗淨後用料酒、鹽、白胡椒粉醃製20分鐘;
2、在醃製後的小河蝦里加入蔥薑末和一個打散的雞蛋拌勻;
3、將麵粉和澱粉混合後，加入小河蝦中拌勻;
4、鍋裡放 ...
1、首先，要準備的食材有小米椒，薑末，蒜末，韭菜節，小河蝦，這種小河蝦是我提前用水煮了一下，煮過的小河蝦，顏色會變成紅色。我們需要把小河蝦當中的一些髒東西，比如說雜草給它選出來，然後再把小河蝦當中有一些頭，都變黑的也給它選出來，因為這樣的小河蝦基本上都是死的小河蝦，像這種河鮮必須要吃新鮮的。
2、然後 ...
1、食材：小河蝦、蔥、姜。配料：酒，醬油；口味：鮮；製作難度：切墩（初級）。
2、製作時間：30分小河蝦洗乾淨，控幹水分，蔥薑蒜切末（吃辣的再加幹辣椒絲）。
3、鍋燒熱，加少許的油，把小河蝦倒進去，炒幹水份，炒香。
4、再加少許油，加入蔥薑蒜末一起爆香。
5、加糖，酒，醬油炒勻，收幹汁即可 ...
1、食材：大蝦6只，小蔥3根，生薑3片，香菜適量，料酒1勺，花生油2勺，甜酒釀4勺，蕃茄醬2勺，生抽1勺，老抽1勺。
2、蔥姜香菜洗淨瀝乾，蔥切末，姜切絲，香菜去根。
3、大蝦剪去蝦鬚尖刺游水足，開背去除蝦線，洗淨用廚房紙吸乾，加入1瓷勺料酒放置15分鐘後取出用廚房紙吸乾。
4、坐鍋，熱鍋冷油 ...
1、將蝦洗淨，蝦線摘掉，所需食材洗淨切好。鍋燒熱，倒入適量的油和花椒。
2、油熱後倒入適量的豆瓣醬、大蔥炒香，放入適量的鹽、老抽、洋蔥、姜、蒜，倒入鍋內翻炒。
3、蝦倒入鍋裡10分鐘後，將萵筍、黃瓜、青椒倒入鍋裡，蓋上蓋燜5分鐘。再翻下鍋，燜至8分鐘，甜椒倒入鍋裡，放入適量的味精即可。 ...
1、用料：河蝦300克、麵粉100克、蒜20克、蔥末6克、幹辣椒3個、料酒2湯匙、糖3克、鹽3克。
2、加入20克麵粉，適量清水，來清洗河蝦。
3、沖洗兩遍至三遍。
4、蔥切末、蒜切碎、幹辣椒切段。
5、清洗乾淨的河蝦，加入剩下的全部麵粉。
6、抓勻，讓每一粒河蝦都粘滿面粉，顆粒分明。 ...
1、用料：
小乾魚2兩、青紅椒適量、薑末適量、豆豉適量。
2、做法：
（1）準備食材。
（2）將小乾魚用溫水清洗兩遍。
（3）起鍋燒油，將輔料炒至五成熟放小乾魚，小火慢炒3-4分鐘左右，然後調味出鍋。 ...