生蟲的原因是因為乾菜裡面還有水分，一定要將乾菜曬乾，裝入密封罐中用膠帶封好，不漏氣，不要讓水滴進去，放在乾燥，陰涼的地方儲存即可。乾菜大多由新鮮蔬菜經日光曬後而成，如干豆腐片、長治蘿蔔黃菜。乾菜最有名的是五臺山的臺蘑、中條山的猴頭、咸寧的白水畈蘿蔔、大同的黃花菜和管涔山的銀盤蘑。
臺蘑亦稱香蘑，生長在海拔三千米的山頂上，承雲中雨露、藉山林草叢肥沃的植被，特別名貴。銀盤蘑，生產於管涔山自然森林，從根部到頂冠均為乳白色，幹後呈乳黃色，肉肥油大、芳香四溢、營養價值居野蘑之首。
在中條山的原始森林區內，人們常可在櫟、柞、樺、胡桃等闊葉樹的腐木和立木上採集到成雙成對生長在一起的大型真菌——猴頭。猴頭以其肉嫩味鮮、營養豐富和極高的藥用價值與魚翅、海參、熊掌並稱為中國菜餚四珍。中條山以其獨特的自然條件成為馳名的猴頭產地。無論燒、扒、燉、制湯，無不脆嫩香醇、鮮美無比。
馳名中外的大同黃花菜，又叫金針，古名萱草，是多年生宿根草本植物。於含苞未放時採回，蒸熟曬乾，便成黃花乾菜，作為配菜與肉相炒，或制湯起味，鮮美香濃。很多地方春季採摘香椿葉醃漬成乾菜，四季食用，也別有風味。
1、大米放在通風處攤開晾吹，然後裝入透氣性較小的無毒塑膠口袋內紮緊袋口，放在陰涼乾燥處。
2、將25克至50克花椒分成六份分裝在小紗布袋中，再放在容器中間和四個角上即可。
3、大米放在密閉塑膠桶或袋子裡，再放到冰箱冷藏。
4、在大米中放一些幹海帶，每隔10天左右取出曬乾後再放回米中。
5、在容器裡分散放幾瓣大蒜，再把容器蓋嚴即可。
可以利用無氧儲存、花椒防蟲儲存、海帶防蟲儲存、大蒜防蟲儲存、草木灰吸溼儲存、乾燥劑儲存或者白酒防蟲儲存等方法進行存放不會導致生蟲。比較常用的就是花椒防蟲儲存法，用紗布包幾包花椒，分放在米袋的上、中、底部，紮緊袋口，將米袋放在陰涼通風處，即可防止大米生蟲。
1、花椒：花椒的用途廣泛，不止能美容保健還能防止大米長蟲哦。用幾塊紗布分別包一些花椒，分別放入米箱的不同位置，然後把蓋子蓋嚴就好。
2、大蒜：大家都知道大蒜能驅蟲，在存米的容器裡分散的放幾瓣大蒜，把容器蓋嚴，同樣能起到防蟲的效果~
3、幹海帶：在大米中放一些幹海帶就好啦，切記每隔10天左右就要取出 ...
黑芝麻存放不生蟲的方法：首先將芝麻保曬乾，然後把它放入塑膠瓶中，瓶蓋務必擰緊，放在陰涼處即可。
黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。可以做成各種美味的食品。一般人均可食用。 ...
1、無氧。先將大米放在通風處攤開晾吹，然後裝入透氣性較小的無毒塑膠口袋內紮緊袋口，放在陰涼乾燥處。
2、花椒。將25克至50克花椒分成四至六份分裝在小紗布袋中，放在容器中間和四個角上即可。
3、冰箱。將大米放在密閉塑膠桶或袋子裡，再放到冰箱冷藏。
4、幹海帶。在大米中放一些幹海帶，每隔10天左 ...
在米袋的中間或兩頭各放幾瓣大蒜，或者用布或用紙包些花椒放在盛米的容器內。平時要把存米的缸或桶清掃乾淨，以防止過冬的蟲蛹隱藏在裡面。一旦發現米生蟲，可將米放在陰涼處晾乾，讓蟲子飛走或爬出，生蟲的米除蟲後還可食用。切忌將米放在陽光下暴曬。 ...
1、使用大蒜可達到驅蟲的效果，可將大蒜去皮後存放至箱子的底部，倒入大米，再放置幾瓣蒜，按照這樣的順序將大米倒完，最後將箱子封住，放置在乾燥、涼爽並且通風的環境，可避免生蟲。
2、將花椒放置在透氣的茶包中，再放入米中，擺放在通風陰涼的環境中，這樣可以有效的預防大米生蟲以及受潮。
3、海帶也可用來儲存 ...
1、米里面放花椒、生石灰、大蒜、幹海帶等可以不生蟲。生石灰可以充當防腐劑的作用，防止米不發黴、生蟲，但生石灰不可食用，放在米里之前要用塑膠袋密封好。
2、花椒和大蒜相對安全一些，用紗布包好後直接放在米里即可。幹海帶的吸水性強，有殺蟲和抑菌的作用。 ...
1、用生石灰預防大米生蟲。在裝米的容器底部鋪些生石灰，上面再鋪層塑膠布避免誤食，然後再放大米，把容器蓋嚴可以防蟲。一般生石灰不容易得到，可以積攢一些小零食裡面的防腐劑包放在大米里，可以有同樣的效果。
2、大蒜預防大米生蟲。在寸米的容器裡分散的放幾瓣大蒜，把容器蓋嚴，同樣可以起到防蟲的效果。
3、花 ...