曬肉的時候怎麼防止蒼蠅

　　1、高溫法：

　　蒼蠅在溫度很高的情況下，是不敢隨便出來活動的，所以曬肉乾要想防蒼蠅，就得找到合適的天氣，也就是說最好在高溫天氣，夏天的正午就很不錯，這個時候太陽的溫度非常高，蒼蠅是不敢出來活動的，這個時候趕緊把肉乾掛出來曬，等到下午四五點鐘氣溫變低了就把肉乾收回來放好，這樣可以有效避免蒼蠅來咬肉乾。

　　2、隔離法：

　　當然很多時候想要曬肉乾，天公不作美，沒有大太陽，比如陰轉晴的天氣，太陽時有時無的，怎麼辦呢，這個時候你如果想要曬肉乾，可以採用隔離的方法，你可以找透氣的網紗蓋在肉乾上，也可以支起家裡的紋帳，把肉乾放在蚊帳裡面曬也是很不錯的，你可以試試。

　　3、吹風法：

　　風的作用很大，可以吹跑蚊子和蒼蠅，所以如果遇不到你想要的高溫天氣，而你又不得不曬出肉乾的情況下，你可以找來鼓風機啊，那鼓風機吹出來的大風，足可以讓那些想吃肉乾的蒼蠅不能也不敢靠近，只能望梅止渴了，同時鼓風機還可以起到風乾肉乾的作用，一舉兩得。

　　4、米醋法：

　　醋大家都知道有一股酸味，這種味道有些人喜歡，有些人不喜歡，要說的是蒼蠅它絕對不喜歡這種刺鼻的味道，所以當曬肉乾時，如果沒有上面提到的幾點防備措施，那麼你可以選擇在肉乾周圍噴灑一些食用的米醋，讓米醋的酸味起到驅趕蒼蠅的作用，這也是一種防止蒼蠅咬肉乾的方法。

　　5、大蒜法：

　　大蒜法的原理跟米醋法基本相同，無非就是找一些帶有刺激性氣味的材料，關健是要找到蒼蠅不喜歡的刺鼻味道的材料，所以大蒜是一種，蔥頭也是不錯的選項，將這些有刺激性氣味的食物放在肉乾周圍，可以起到很好的防護作用，可以讓肉乾免受蒼蠅的侵犯。

　　6、煙燻法：

　　煙燻也是一個很好的辦法，蒼蠅肯定怕煙呀，所以在肉乾的周圍生上火，讓煙來燻，這種方法好是好，但對於以家庭為單位來曬肉乾的人員不太適用，只適用於那種工廠型的，要曬制大量肉乾的，這種方法才可行，同時還可以做燻肉，肉乾幹得也快，是一種很不錯的預防蒼蠅的辦法。

　　1、食醋驅蠅法：噴灑一些純淨的食醋，蒼蠅就會避而遠之。

　　2、桔皮驅蠅法：將幹桔皮點燃，既可驅逐蒼蠅，又能消除異味。

　　3、蔥頭驅蠅法：放一些切碎的蔥、蔥頭、大蒜等，這些食物有強烈的辛辣和刺激性的氣味，可驅逐蒼蠅。

　　4、西紅柿驅蠅法：放一盆盆栽西紅柿，能驅逐蒼蠅。

　　5、殘茶驅蠅法：將殘茶葉曬乾燃燒，不僅能驅逐蚊蠅，還可除去臭氣。

　　臘肉是比較常見的一種臘味美食，它的製作方法比較多，味道也比較豐富，吃起來很不錯，深受人們喜歡。臘肉一般是先醃製好然後晾乾風乾的，在晾曬的過程中會容易招蒼蠅，主要是肉腥味容易招蟲子，並不是肉壞了或者沒醃好。

　　曬臘肉有蒼蠅是不是肉壞的了

　　不是，因為臘肉香味會容易吸引蒼蠅。

　　在臘肉的製作過程中，一定要注意蒼蠅的叮咬。如果是蒼蠅叮咬，很容易引起一些健康問題，所以一定要想辦法預防蒼蠅。每次我都會選擇窗簾或窗紗。否則，它是非常有效的。

　　事實上，有很多方法可以防止蒼蠅曬乾臘肉。我們曬臘肉的時候，一定要找一個透明的塑膠袋把它包起來。

　　曬臘肉有蒼蠅是不是沒醃好

　　不是，主要是臘肉香味容易招蒼蠅。

　　冬至過後，醃肉需要醃製7天，曬乾。臘肉可以在農曆的最後一個月（公曆一月左右）醃製。醃製後，不要和肉一起洗。把所有的骨頭都切成塊，切成2公斤的條狀，用鹽擦整個肉表面，然後把它們放在容器裡，然後在每一層撒上一些鹽。如果加味，可以加點胡椒粉、白酒、薑片醃製。最後，將容器口繫緊。一週後，把肉翻過來，在表面撒些鹽。 14天后就可以拿出來掛在陽臺上。這種臘肉可以放很久。

　　農場正宗的臘肉必須在陽光下烘烤。選擇一個晴天，在陽光農場或農舍前的陽臺上掛幾塊臘肉。醃製的肉經日曬後呈油性，有獨特的鹹味。經過1～2個月的煙燻、風乾和日曬，肉條逐漸失水變幹，顏色由白色變為金黃色，成品每100公斤鮮肉70公斤左右。

　　臘肉的製作方法

　　1、配料：肉適量、陳皮、山奈、白口、茴香、桂皮、八角、香葉、幹辣椒、幹辣椒。

　　2、將肉切成小塊，備用。

　　3、準備陳皮、山奈、白口、茴香、桂皮、八角、香葉、幹辣椒、幹辣椒。

　　4、鍋中放鹽，倒入準備好的調料，翻炒均勻。

　　5、肉裹上高白酒。

　　6、把炒好的鹽放在肉上。

　　7、調料也放在肉片上，密封醃製五七天。

　　8、臘肉晾乾，用筷子刮一刮，風乾15-20天。