最基本的運球技巧

　　1、炒牛肉片時，在炒之前，先用啤酒將麵粉調稀，淋在牛肉片上，啤酒中的酶發揮作用，能使蛋白質分解，可增加牛肉的鮮嫩程度。

　　2、在炒魚片時，加些白糖，魚皮就不易溶爛。

　　3、炒鱔魚片時，配一些香菜，可起到調味、鮮香、解腥的作用。

　　4、炒蝦仁時，將剝去皮的蝦仁放入碗內，按每250克蝦仁加入精鹽或食用鹼粉1-1.5克;用手輕輕抓搓一會 兒後用清水浸泡,然後再用清水漂洗乾淨。這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶爽嫩而可口。

　　5、炒雞蛋的小竅門:將雞蛋打入碗中，加入少許溫水攪拌均勻，倒入油鍋裡炒;炒時往鍋裡滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬鬆、鮮嫩、可口。

　　6、炒藕片十分常見，但經驗要掌握:將嫩藕切成薄片，入鍋爆炸，顛翻幾下，放入適量食鹽、味精便立即出鍋，這樣炒出的藕片就會色白如雪，清脆多汁。如果炒藕片時越炒越粘，可邊炒邊加少許清水，不但好炒，而且炒出來的藕片又白又嫩。

　　7、炒青椒要用急火快炒,炒時放些許精鹽、味精、醋，烹炒幾下，出鍋裝盤即成。

　　8、炒胡蘿蔔時要注意:胡蘿蔔素只有溶解在油脂中，才能被人體吸收，所以炒胡蘿蔔時要多放些油，特別是同肉尖- -起炒較好。

　　9、芹菜、韭菜若炒得不好，就質韌不好吃。如果將油鍋用猛火燒熱，再將菜倒入鍋內快炒，能使炒出來的芹菜鮮嫩、脆滑、可口。

　　10、炒菜花時加少許牛奶，會使成品更加白嫩可口;炒菜花之前，用清水洗淨後再焯一遍， 然後與肉片等一起下鍋炒即可。

　　11、在冷鍋冷油中放入莧菜,再用旺火炒熟，這樣炒出來的莧菜色澤明亮，滑潤爽口，不會有異味出現。

　　12、用冷鍋冷油炒花生米，酥而不變色，不脫皮，如油炸的-樣。

　　13、羊肉去羶的N種方法:將蘿蔔塊和羊肉-起下鍋，半小時後取出蘿蔔塊;放幾塊桔子皮更佳;每公斤羊肉放綠豆5克，煮沸

　　10分鐘後，將水和綠豆-起倒出;放半包山楂片;將帶殼的核桃兩三個洗淨打孔放入;1公斤羊肉加咖哩粉10克;1公斤羊肉加剖開的甘蔗200克;1公斤水燒開，加羊肉1公斤、醋50克，煮沸後撈出，再重新加水加調料。

　　1、修改字型 首先，從輸入開始，先來調整字型吧。在工具欄那裡一開始就可以發現字型的工具框了，在這裡可以快速更改字型型別、大小、顏色等等的。

　　2、更改對齊方式 打好字，或者打字之前，都需要按照需要來調整字型的對齊方式的。在對齊方式工具欄中，可以快速隨意地更改字型對齊方式，第一個小框中上三個圖示是調整橫向對齊的，下三個是調整縱向對齊的。而第二個框中還有一鍵調整字型的排列方向，第三個框中可以一鍵設定自動換行等。

　　3、新增符號 如果想要輸入一些資料製作消費統計表的話，那麼就要輸入￥這個符號了，一次次輸入太麻煩了，直接在數字框那裡，第一個就是貨幣的標誌了，可以選擇一批資料，批次新增呢。當然百分號、小數點也可以在那裡快速修改。

　　4、插入和刪除單元格 在單元格工具框中，可以快速一鍵插入或刪除單元格。比如，有時輸入的時候，輸漏了一行資料，在這裡點選插入下面的小三角，選擇插入行就OK啦。

　　5、常用函式一鍵搞定 如果需要求某幾個單元格的和或者積之類的，那麼就要用到公式了，但是不懂公式咋辦?直接在在編輯框裡面的第一個裡找就可以了，點選求和(預設是求和的)的小三角，然後選擇其他函式，就能直接找到自己想要的函數了。

　　6、快速求和、求平均值 想要直接知道某幾個數的和或者平均值，那麼直接選中那幾個數就可以知道了。選擇之後，在最下方的狀態列中，就有求和、平均值、和計數顯示。

　　7、如何輸入身份證號等長數字 輸入一行長的數字怎麼自動變樣了?例如，我輸入一行身份證號，變成都變成看不懂了?想要輸入一行長的數字怎麼辦?這個簡單，只要更改一下數字種類就可以了。選中單元格，然後選擇“設定單元格格式”，把數字的種類改成“文字”。設定好之後，再輸入的話，無論多長的數字，都不會變樣的。

　　8、格式刷 例如七所說的，設定好了，但是要一個一個修改，數量少的話還好，數量龐大得話，就那麼就悲劇了。沒事，用格式刷就OK了，在工具欄“開始”的第一個框中。格式刷的使用很簡單，只要點選一下格式刷，然後在選擇要複製的格式，最後就是選擇要修改的個單元格了，可以批次修改的哦。

　　9、快速一鍵製表 沒有制過表的人，是否感覺製表很複製，或者很麻煩?其實不然，在WPS表格中，只要一鍵就能製表。選中一些資料，然後在上方工具欄中選擇“插入”，再開啟“圖表”，最後根據自己的需要，選擇表格樣式就能輕鬆製成專業的表格了。

　　10、快速複製貼上 當你在輸入資料中，如果需要輸入1、2、3……這樣按順序的數字的時候，一個一個輸入，太麻煩了，想省點功夫，是否有法?有的，只要使用滑鼠一拖，就完事了。選中一個或一些資料，然後把游標移到選中框的右下角，游標變成一個加號的時候，向下拖動，就會智慧幫你填1、2、3……了。

　　1、運球要空手心，這點大家都知道，所以在練習左手的時候也一樣。

　　2、練習的順序：原地運球（控制性運球）--邊走運球（變速運球）--快速跑動運球（快速運球）。

　　3、練習運球是一定要避免翻腕的情況，以免養成習慣，到了打比賽的時候也翻腕，那就麻煩大了。

　　4、在家的時候，空間不大，用手指輕輕拍球，一直不要斷，左手運完換右手，也可以兩隻手一起拍。

　　5、練習運球的時候一定不要看著球，或是向下看，不然在實戰中，不能觀察場上的形勢，容易被人偷球。

　　6、有時候在打球的時候，手上過於乾燥，經常掉球，這時候用手抹一些身上的汗，就會發現手能停住球，更長的時間。

　　7、在這裡在說一個小技巧，很多人在打球的時候都打得很快，其實運球的時候，把球拍上來在手上的時間應該比不在手上的時間多，這樣才能更好的控球。

　　8、運球的時候，沒有運球的一隻手應該要擋住來自防守的偷球或是搶斷。