核桃,又名胡桃,與腰果、扁桃、榛子一起並列為世界四大堅果。因核桃仁形狀宛如人的大腦,而國人大多信奉“以形補形”,所以民間有“想要補腦,多吃核桃”的說法。事實上,吃核桃確實對大腦健康和認知功能有好處,但是這與核桃仁的形狀無關,而是其所含的一些特殊營養成分在起作用。而且吃核桃的好處不僅僅在於補腦呢,下面就一起來了解下吧。
吃核桃的好處
1、調節血脂
核桃所含的脂肪中,71%為亞油酸,12%為亞麻酸,這些不飽和脂肪酸可以使膽固醇酯化並排出體外,防止膽固醇在血管內壁上沉積,有助於減輕或預防動脈粥樣硬化等疾病的發生。
多項研究已證實,α-亞麻酸對降低體內炎症、預防心腦血管疾病等功效顯著。
營養學家提出,每人每天攝入1~2g的ω-3脂肪酸,可有效預防冠心病、動脈硬化和心肌梗死,而核桃是ω-3脂肪酸的主要來源之一。
2、抗衰老
核桃中所含的脂肪酸中80%以上是不飽和脂肪酸,其中有一部分是人體必需脂肪酸,它們不僅能夠吸收水分滋潤皮膚細胞,還可以防止水分流失。
其次,核桃中還含有維生素E、維生素A、胡蘿蔔素等脂溶性維生素和抗氧化成分,可使肌膚細胞免受自由基的氧化和損害。
由此可見,常吃核桃可以幫助延緩衰老、潤澤肌膚。美國飲食協會建議女性每週最好吃2~3次核桃,尤其是中年老人和絕經期前後的女性。因而,核桃也被稱為“抗衰老之王”。
3、健腦益智
核桃是各種堅果當中抗氧化能力最強的一個品種,除了果仁中的維生素E之外,主要是因為果仁外面包裹的那層褐皮富含多酚類物質。大腦組織對氧化損傷十分敏感,攝入充足抗氧化物質是必要的。同時,核桃還含有α亞麻酸,它能夠在身體中被轉換為DHA,而這種成分對嬰幼兒大腦發育很重要,對老年人延緩大腦衰老等也有著重要意義。
4、促進睡眠
研究表明,經常吃核桃的人往往會比不吃核桃的人睡眠質量更高。這是因為核桃中含有大量的褪黑素,這種色素可以很好的調節人體的睡眠,是我們睡覺必備的物質之一。所以,患有神經衰弱、健忘、失眠、多夢等症的人,在睡前吃一些核桃,有助於改善睡眠。
需要注意的是,核桃含脂肪較多,如果睡前吃太多,反而會影響睡眠。最好只吃一把核桃,或者喝一碗用核桃粉和黑芝麻粉調成的糊。
5、預防便秘
核桃中不僅含有大量的膳食纖維,而且還含有豐富的核桃油。核桃油不僅可以軟化大便,潤滑腸道,而膳食纖維能夠促進腸道蠕動,增強腸動力,從而起到潤腸通便、預防便秘的目的。
6、防抑鬱
有研究認為,核桃裡面含有一些物質,比如ω-3脂肪酸,它可以增加大腦中血清素的含量,改善人們的情緒。尤其是人的情緒處於低落狀態時,這種物質恰好可以使大腦變得更加活躍,由此可降低抑鬱症發生風險。
吃核桃的注意事項
1、一次別吃太多
中醫認為,核桃火氣大,含油脂多,吃多了會令人上火和噁心。而且核桃脂肪含量很高,食用過量易導致肥胖。所以,平時吃核桃應長期堅持,一次別吃太多,通常每天吃2~3顆即可。
2、大便溏洩、腹瀉的人不宜吃核桃
核桃含有大量的油脂,會潤滑腸道,加速大便的排出,故而患有腹瀉症的人不宜吃,以免加重腹瀉症狀。
3、上火的人不宜吃核桃
核桃是溫性食物,油脂含量高,吃多了會令人上火或者噁心嘔吐,正上火的人最好別吃核桃。
1、上海是中國第一城市,也就是中國最大的城市。這個最大指的不是面積,按面積當然很多城市都比上海大。這個最大指的是人口和經濟和繁華程度與人口流量和城建面積。
2、上海(Shanghai),簡稱“滬”,是中華人民共和國省級行政區、直轄市、國家中心城市、超大城市,中國國際經濟、金融、貿易、航運、科技創新中心,國家物流樞紐。全市下轄16個區,總面積6340.5平方千米,2019年常住人口2428.14萬人,戶籍常住人口1450.43萬人,外來常住人口977.71萬人。
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中華人民共和國的法定貨幣是人民幣,中國人民銀行是國家管理人民幣的主管機關。
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中華人民共和國自發行人民幣以來,除1、2、5分三種硬幣外,第一套、第二套和第三套人民幣已 ...
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