1、準備好解凍好的鱈魚。
2、將鱈魚均勻抹上鹽、黑胡椒粉、倒入葡萄酒,醃製十幾分鍾。
3、均勻拍上幹澱粉。
4、鍋燒熱加入適量油燒到5成熱。
5、加入鱈魚塊,煎至兩面發黃,中火煎熟出鍋。
6、出鍋後擠上番茄醬,裝點上黃瓜、西紅柿即可。
1、準備好解凍好的鱈魚。
2、將鱈魚均勻抹上鹽、黑胡椒粉、倒入葡萄酒,醃製十幾分鍾。
3、均勻拍上幹澱粉。
4、鍋燒熱加入適量油燒到5成熱。
5、加入鱈魚塊,煎至兩面發黃,中火煎熟出鍋。
6、出鍋後擠上番茄醬,裝點上黃瓜、西紅柿即可。
準備材料:五花肉250克、蒜苗3根、姜6片、料酒適量、郫縣辣醬1大勺、白糖1茶匙、生抽1勺。
蒜苗五花肉的做法
1、去皮五花肉洗淨切薄片。
2、蒜苗摘好洗淨切斜段。
3、鍋裡燒熱底油,7成熱下五花肉煸炒至變色盛出。
4、留少量底油,加薑片,郫縣豆瓣醬炒出紅油,肉片下鍋翻炒。
5、蒜苗下鍋,加入1茶匙白糖,一勺料酒,一勺生抽,豆瓣醬鹹鹽要少量放。炒勻關火。
1、食材:麵粉150g、鮮蝦12只、胡蘿蔔半根、洋蔥半個、雞蛋1個。
2、配料:食用油適量、鹽適量、胡椒粉適量。
3、碗中放入150g麵粉,先用開水燙麵。
4、接著邊攪拌邊放入冷水,把麵粉攪成絮狀。
5、然後用手揉成光滑的麵糰。
6、蓋上溼布,醒發20分鐘;
7、這時來做蝦肉餡,蝦仁取出後用刀切成小丁,有點顆粒感口感更好。
8、胡蘿蔔去皮後切片,再切絲,最後切成丁。
9、洋蔥橫切幾刀,然後切成丁;
10、把剛才切好的食材放入碗中
11、打入1個雞蛋,加入1小勺鹽,適量胡椒粉,淋入1勺油,用筷子攪拌均勻;
12、麵糰醒發20分鐘後再次揉勻,搓成長條,分成2塊,把這兩團面都擀成薄餅,在一張餅裡舀入蝦肉餡鋪勻。
13、蓋上另一張圓餅,然後把邊緣捏緊實;
14、煎鍋內放2勺油燒熱,放入蝦餅,開小火煎,大約煎3分鐘。
15、看到邊緣變硬有焦色時給餅翻個面。
16、另一面再煎3分鐘,把底面也煎至金黃就可以出鍋了.
17、趁熱把餅切開,這道泰式蝦餅就完成啦。