月餅不上色白白的什麼原因

　　月餅不上色白白的原因：上火的溫度太低或者沒有放鹼水。月餅的顏色是影響月餅生產質量的主要因素，如果做好的月餅不上色，通常有兩種原因：上火的溫度太低或者沒有放鹼水。

　　月餅：

　　月餅是久負盛名的中國傳統糕點之一，中秋節節日食俗。月餅為圓形，又是閤家分吃，象徵著團圓和睦。古代月餅被作為祭品於中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝，北宋之時在宮廷內流行，後流傳到民間，當時俗稱小餅和月團，發展至明朝則成為全民共同的飲食習俗。月餅後與各地飲食習俗相互融合，逐漸發展出廣式、京式、蘇式、潮式、滇式等種類，被中國南北各地的人們所喜愛。

　　1，嘴唇本身乾裂，爆皮，需要提前做護理，補水，滋潤，可以前一晚使用潤唇膏護理。

　　2，使用唇彩之前，塗了唇油，切記，唇彩要在完全乾淨的的唇上使用，不然唇膏太油就會導致唇彩不著色，又或者掉色。

　　3，使用唇彩，如果吃非常油膩的東西會導致掉色，均屬於正常現象。

　　4，可以在使用唇彩之前，用粉底打底唇部，一點點就夠，掩蓋本身唇色，使唇彩更好凸顯顏色與著色。

　　烤餅乾不上色可能是因為糖放少了，導致餅乾上色的原理是一種褐變反應，要滿足這種反應糖是一個很關鍵的元素。還有可能是因為烤箱的溫度太低了，餅乾受熱不足，也會影響上色。

　　通常在烤餅乾這類點心的時候是有一個上色的過程的，餅乾會在烤箱中隨著溫度的上升顏色也逐漸變深。但有些人在製作的過程中，卻無法讓自己的餅乾上色。

　　會出現這樣的原因可能是因為餅乾中的糖放少了，餅乾上色的原理是一種褐變反應，要滿足這種反應的完成，糖是一個很關鍵的元素。因此糖若不多，就會上色不明顯甚至是不上色。

　　除此之外，烤餅乾不上色的原因還有可能是烤箱的溫度太低了，這樣餅乾受熱不足，也會影響上色。同時我們在烤餅乾時，最好將冰箱的下火設定的比上火小，這樣才能讓餅乾的上色更加均勻。