月餅糖漿熬過頭了怎麼辦

　　1、如果冷卻後的糖漿太硬太濃，可以加點水重新煮開即可。

　　2、放適當的開水到糖漿裡攪拌均勻。

　　3、不過重複煮過的糖漿顏色會變深。

　　4、煮的時候如果濃稠度達到比蜂蜜稀一些的程度，就可以了。

　　5、熬糖漿的時候要用小火慢慢熬煮，使水分揮發，如果火太大糖漿很快就會變稠，但顏色還不夠深，做出的月餅上色就不會好。

　　1、高度曲酒：高度曲酒是通用的去糊味佳品，酒麴受熱揮發後是香的，只需向煮果醬的鍋邊轉著圈灑酒，讓酒揮發就能去除糊味。

　　2、重新做：焦糊的食品不僅味道難聞，口感不好，而且食用會對健康造成危害。建議扔掉失敗的草莓醬，按照正確的方法重新再做一份。

　　草莓是薔薇科草莓屬多年生草本植物，被譽為水果皇后。草莓高10~40釐米；莖低於葉或近相等，密被開，展黃色柔毛；葉三出，小葉具短柄，質地較厚，倒卵形或菱形，稀幾圓形頂端圓鈍，基部闊楔形，側生小葉基部偏斜，邊緣具缺刻狀鋸齒，鋸齒急尖，上面深綠色，幾無毛。草莓原產於南美，中國各地及歐洲等地廣為栽培，宜生長於肥沃、疏鬆中性或微酸性的土壤中。

　　1、挑選幾個不是很好的西紅柿，放在鍋裡面煮，慢慢地鍋底燒焦的就會脫落了，再簡單清洗一下就可以了。

　　2、切幾片橙子放在鍋裡煮開，蓋上鍋蓋悶一個晚上，第二天糊渣就會翻起來，這樣就很容易清洗了。

　　3、滴幾滴醋進去，放一些熱水進去，燒一下就可以去掉了。

　　4、先把鍋用小火乾燒一下，冒煙的時候撒上鹽，晃動一分鐘後關火，然後再擦拭，就可以去除乾淨。