1、豆沙月餅,豆沙月餅,這是一種用紅豆作為餡料做成的月餅,將紅豆蒸熟,打爛後加入白糖再炒,製成豆沙月餅的餡料,豆沙月餅具有濃郁的豆香味,沒有粘喉的不適感覺。
2、蓮蓉月餅,蓮蓉月餅是最常見的一種月餅餡,市面上每一個品牌都有,蓮蓉月餅以蓮蓉和蛋黃為餡料,皮薄油潤松化,餅餡甘香,甜而不膩,可謂是中秋月餅的經典品種,蓮蓉就是蓮子打碎的食物。
3、玫瑰鮮花月餅,玫瑰鮮花月餅是用上等的玫瑰研磨出的玫瑰餡製成的,吃的時候可以聞到濃郁的玫瑰香氣,口感更是甜而不膩,舒適爽口,很適合老年人食用。
4、鮮肉月餅,鮮肉月餅主要是在江浙滬一帶非常有名,是當地的特色小吃。這種餡完全是用一大團鮮肉組成,皮脆而粉,帶著幾分韌,豐腴的肉汁慢慢滲透其間,口感可以說是一絕。
5、慄蓉月餅,慄蓉月餅採用的是板栗作為餡料的主料,板栗富含澱粉和礦物質,但是脂肪含量卻低於其他堅果,很健康的食物,吃起來餡料又甜又糯。
6、五仁月餅,所謂五仁,並非只有五種,而是由多種不同餡料製成,一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等,有圓滿、和諧的寓意。
7、火腿月餅,火腿月餅的餡料是用雲南特產的宣威火腿,加上蜂蜜、豬油、白糖等為餡心,用昆明呈貢的紫麥麵粉為皮料烘烤而成。其表面呈金黃色或棕紅色,外有一層硬殼,油潤豔麗,千層酥皮裹著餡心。這種月餅既有香味撲鼻的火腿,又有甜中帶鹹的誘人蜜汁,入口舒適,食而不膩。
8、冰皮月餅,冰皮月餅源自於香港,帶著冰涼的口感,冰鎮後的果糖,甜度會增加,吃起來更甜蜜。但這種月餅需要低溫儲存,否則會失去原有的口感和視覺感受。
9、椰奶月餅,椰奶月餅以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果製成餡料,含糖量、含油量都較低,口感清甜,椰味濃郁,入口齒頰留香。有清潤、健胃、美顏功能。
10、水果月餅,水果月餅的特點是餡料是水果味的,餡心滑軟,風味各異,餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、橙等等,又配以果汁或果漿,帶著清新爽甜的風味。
11、海味月餅,海味月餅是一種比較名貴的月餅,它的餡料有鮑魚、魚翅、瑤柱等等,口感鮮鹹美味,並以甘香著稱。
12、鮮肉月餅,鮮肉月餅是江浙滬一帶的特色月餅,它的餡料主要是由鮮肉製成,皮脆而粉,又潛伏著一絲韌勁,鮮鹹的肉汁滲透在其間,賦予了月餅不一般的風味。
13、冰淇淋月餅,冰淇淋月餅是完全用冰淇淋作為餡料製成的,外表看起來跟月餅一樣,中間的餡確實冰淇淋。這種月餅口感清涼,甜美可口,受到了不少獵奇者的喜愛。
14、蛋黃蓮蓉月餅,蛋黃蓮蓉月餅是市場上最常見也最受歡迎的月餅之一,它是以蓮蓉和蛋黃為餡料製成,皮薄松化,餡美鹹香,是中秋月餅的經典品種,深受大家的喜愛。
15、梅乾月餅是安徽的特色小吃,表皮相比其他幾種型別的月餅更加酥脆,將野生苦菜醃製好加入月餅皮裡,帶有一股清香的味道。
1、五仁月餅餡是一道由生核桃仁、生花生仁等食材製成的美食。生核桃仁130克、生花生仁150克、葡萄乾80克、熟黑芝麻50克、江米粉適量、幹玫瑰花適量、奶粉一小袋、幹桂花適量、水適量、糖桂花適量。
2、將生核桃仁、生花生仁放入烤盤,入預熱好的烤箱(180度10分鐘)中層10分鐘。在烤5分鐘的時候把幹玫瑰花和幹桂花也放進去烤五分鐘。
3、把烤好的核桃仁、花生仁分別放在攪拌機裡打成粗粒(我個人比較喜歡帶有一些粗粒的,吃起來香,如果你不喜歡,可以用攪拌機多攪拌幾次,打成粉末狀),再把玫瑰花和桂花也攪拌成粗粉狀。
4、把熟芝麻放在攪拌機打成粉狀,把葡萄乾也放進去攪拌一下。
5、上述材料攪拌好了之後混合在一起,然後加適量的江米粉拌勻(我沒用秤稱,估計在100克左右,你們自己看著放,只要能在加水後把材料揉在一起不粘手就成),再放入奶粉拌勻,放入糖桂花,一點點的往裡加水,使上述材料能揉在一起即可。
月餅內餡有核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等,月餅五大流派:廣式、潮式、晉式、京式、蘇式月餅;味道型別:伍仁、棗泥、蛋黃、豆沙、五仁等。月餅最初是用來拜祭月神的供品,後來月餅與各地飲食習俗相融合,發展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅,被中國南北各地的人們所喜愛。
鑽石的顏色有:黃色、藍色、粉色、綠色等。
粉紅色、綠色、紅色、彩黃色鑽石以特有的豔麗色彩和璀璨光澤更為珍貴稀有。
黃鑽:呈淺黃、金黃色。鑽石在形成過程中,當氮原子取代鑽石晶體中的某些碳原子時,開始吸收藍,紫色光線,因而使鑽石呈現黃色。
藍鑽:呈淡藍色、豔藍色。鑽石在形成過程中,吸收微量硼元素, ...
水煮料香料的做法如下:
1、準備的香料有郫縣醬、幹辣椒、花椒、八角、甘草、山奈、桂皮、香葉、蓽菝、白扣、香果、沙姜、紫草、丁香、梔子、草果,準備的調料有牛油、油、鹽、醬油、豆豉、蔥、蒜蓉、冰糖適量;
2、將郫縣醬垛細,幹辣椒去蒂切成節用清水洗乾淨並且用清水泡透,將沙姜去外皮和幹辣椒一起泡,然後用絞 ...
土豆的吃法有:紅燒土豆片、酸辣土豆絲、涼拌土豆絲、乾鍋土豆片、土豆燉牛肉、醋溜土豆絲。
吃法最佳的紅燒土豆片做法如下:
材料:土豆4個,紅燒醬油30ml,陳醋10ml,料酒5ml,水80ml,糖15g,雞精3g。
做法:
1、土豆洗淨去皮切片,不要太薄,以免碎掉,切好的土豆片放入鹽水中浸泡 ...
芒果的種類有1000多種:
1、桂七芒,田東產的青芒;
2、甜心芒,越南的標誌性芒果品種,是青芒的一種;
3、臺農芒,平時最常見的芒果品種;
4、澳芒,又稱芒果貴族,現如今已有國內種植此種芒果;
5、貴妃芒,青中帶紅,水分比較充足,等等。
芒果哪種好吃依照個人的口味而定,可以依照自 ...
電燉鍋的內膽材質主要有紫砂、白瓷、玻璃等三種。其中比較好的就是紫砂內膽了,紫砂鍋可以革除有害人體健康的金屬材料和化學塗料,採用優質天然紫砂精工陶製內膽,對人體絕對安全無害。紫砂是一種含鐵的粘土質粉砂岩,由水雲母和高嶺土、石英、雲母屑、鐵質等礦物成分構成,主要化學成分有氧化鐵、氧化矽、氧化鈣、氧化鎂、氧化錳 ...
1、豬肉洗淨切成大塊,加一塊姜,白煮,水不要放太多。
2、開鍋去浮沫,開著蓋,小火煮。
3、煮到肉用筷子能處透就熟了,剩下一點又白又濃的肉湯。
4、豬肉切成小丁,到在盆裡,倒入肉湯,拌均勻,讓湯吸收到肉裡,最好不出湯,肉湯多了可以剩下一些。
5、加入一點料酒(不能太多,餡的湯太多,也會影響 ...
月餅的餡兒有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味四種口味,月餅是中秋節的時節食品。
月餅內餡多采用植物性原料種子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等,對人體有一定的保健作用。 ...