有]有什麼新年菜式介紹呢

　　龍鳳呈祥：

　　材料：滷牛舌約200克，雞蛋2個，菠菜約100克，幹豆腐皮一小塊，黃瓜1根，胡蘿蔔1根，燻三文魚1片。

　　做法：

　　1、將所需材料洗淨備好；

　　2、菠菜，幹豆腐皮入沸水鍋中燙過撈出，攪拌機把菠菜打成菠菜泥，放少許油，鹽，拌好備用；

　　3、雞蛋打散，加入少許，鹽和胡椒，制雞蛋糊，平底鍋放油，用中火，雞蛋糊打散在鍋中；

　　4、雞蛋糊凝固前，停火，抹菠菜泥於雞蛋糊上，蓋蓋置爐上開中火待到雞蛋糊全部凝固，呈金黃色，出鍋備用；

　　5、約50克滷牛舌切柳葉片，鋪成鳳凰雙翅；

　　6、剩下滷牛舌切絲鋪成龍底和鳳凰底；

　　7、雞蛋菠菜餅4切片，製成龍鱗；

　　8、胡蘿蔔，黃瓜皮，豆腐皮切柳葉片，燻三文魚切絲，製成鳳凰雙翅和背羽；

　　9、黃瓜皮切柳葉片和長條，製成龍尾羽；

　　10、胡蘿蔔刻出鳳凰頭，龍爪，羽片，去皮黃瓜刻出龍頭。

　　白切雞、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、脆皮燒肉、上湯焗龍蝦、鮑汁扣遼參、菜膽燉魚翅、白灼象拔蚌、椰汁冰糖燕窩、麒麟鱸魚、椒鹽瀨尿蝦、蒜香骨、白灼蝦、幹炒牛河、廣東早茶、老火靚湯、羅漢齋、廣式燒填鴨、豉汁蒸排骨、菠蘿咕嚕肉、玫瑰豉油雞、蘿蔔牛腩煲、潮州牛肉丸、潮汕魚丸、生菜龍蝦、鴛鴦膏蟹、潮州打冷、滷鵝肝、蠔烙、芙蓉蝦、沙茶牛肉、客家釀豆腐、梅菜扣肉、鹽焗雞、豬肚包雞、盆菜等。

　　列舉如下：

　　1、遇龍河位於桂林陽朔縣城，長約16公里，寬38至61米，常年水質清澈，水流緩緩，遇龍河兩岸山峰清秀迤邐，連綿起伏，形態萬千，江岸綠草如茵，翠竹蔥鬱，樹木繁蔭，遇龍河的水如同綠色的翡翠，清澈透亮，魚兒閒遊，水筏飄搖，清晰可見；

　　2、廣西桂林的陽朔縣城有條老街西街，始建於隋開皇十年，其中最為出名的為廣西省陽朔縣西街被戲稱洋人街，已有1400多年的歷史，另有黟縣西街、宜陽西街和襄城西街、泉州西街等等；

　　3、灕江漂流為灕江精華漂流段，適合時間有限的遊客，可欣賞到灕江精華風景中的精華，很多著名景點如20元人民幣背景黃布倒影及九馬畫山都集中在此，沿途景點還有下龍風光、八仙過海、鯉魚掛壁等。