用料：酵母、麵粉、水。
方法：1、把適量的麵粉放入盆中，加入溫水開始順著同一個方向攪拌。
2將酵母粉用溫水化開，倒進和的面裡。
3、麵糰和到不沾手時，放到盆中，用塑膠薄膜蓋住或用蓋子蓋上，放置於溫熱的地方發酵一個小時左右。
4、待麵糰是原來的兩倍大時，表面出現了氣孔，味道有酸味，面就已經發好了。
用料：酵母、麵粉、水。
方法：1、把適量的麵粉放入盆中，加入溫水開始順著同一個方向攪拌。
2將酵母粉用溫水化開，倒進和的面裡。
3、麵糰和到不沾手時，放到盆中，用塑膠薄膜蓋住或用蓋子蓋上，放置於溫熱的地方發酵一個小時左右。
4、待麵糰是原來的兩倍大時，表面出現了氣孔，味道有酸味，面就已經發好了。
用剩面發麵可以把麵糰取出來，在空氣中放一會兒。因為冰箱溫度低，需要在常溫下生生溫最好。這樣發麵容易一些，和一點新面，也就是用溫水加上酵母粉和新面。然後在容器裡放入少量麵粉，加入酵母粉，碗裡兌好溫水，和成麵糰。把剩麵糰放到新和好的面裡，儘量把它們揉好。越均勻越好。最後放置一邊蓋上保鮮膜等等待發酵。髮指麵糰在一定溫、溼度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使麵糰膨脹的過程。當酵母菌在麵糰內部有氧的環境下，將澱粉轉化為糖並消耗掉的時候，會釋放出二氧化碳氣體。麵糰的體積就會膨大就發了起來。
手凍了用雪搓不會有太大效果，但是可以防止凍瘡，如果手凍僵了其實是可以用雪來緩解的，但如果有其他選擇，可以更好的預防凍傷，如果手已經凍傷了，那就沒必要用雪搓了，但不到治療效果的。
手凍了用雪搓有效果嗎
1、用雪搓凍傷的部位是錯誤的治療辦法，對付凍傷是不可以用雪的，因為雪會使得凍傷的地方糜爛的，而且癒合的速度非常的慢，治療凍傷的時候也不可以一下子用滾燙的熱水去泡的，也不可以用火烤，這些都會加重凍傷的，甚至會使得沒有潰爛的凍傷變潰爛，治療凍傷要先用溫水慢慢的一點點的加熱泡。
2、治療凍傷是可以用別的辦法的，像用生薑擦凍傷都是可以的，每天晚上切幾片生薑，擦在凍傷的地方，每天堅持擦，幾天後就有效果了，也可以泡些薑茶來暖和身體，禦寒，在擦生薑之前用有橘子皮或者辣椒的水去泡一下腳，這樣效果會顯著的，如果好幾天凍傷還沒好反而加重了就要去醫院看醫生了。
3、可以買些雲南白藥來擦凍傷，用雲南白藥混合白酒，塗抹在凍傷的地方，每天都用一次，如果凍傷已經潰爛了的是不可以用雲南白藥加酒的，只能使用雲南白藥，白酒會使得傷口很疼的，如果凍傷很嚴重的是不可以用熱水泡的，會使得組織壞死，可以在食物上面也多吃一些熱性的，像羊肉，牛肉。
為什麼凍傷了還要用雪搓
凍傷後，如果沒有條件逐漸復溫的話，可以透過摩擦改善區域性的血液迴圈，但是如果直接用手搓，很容易把皮膚搓掉，用雪有緩衝的作用，不能用熱水是凍傷部位遇高溫時皮膚瘙癢，嚴重者可能會出現患處皮膚糜爛、潰瘍等現象，最好是提前做好保暖措施。而且平時要加強體育鍛煉。
什麼樣的凍傷用雪搓
用雪搓是錯誤的錯法，凍傷是不可以用血搓的，用雪搓會使凍傷的地方更加糜爛，傷口的癒合速度更慢，治療凍傷的時候也不能用滾燙的熱水去泡，更不能用火烤，這些只會加重凍傷，要用溫水慢慢的一點一點的加熱。