有哪些乙醯化的試劑

　　常用的乙醯化試劑有乙醯氯、乙酸酐和冰醋酸等，其中以冰醋酸最為價廉易得，乙醯氯反應最快。常用醯化劑：羧酸醯化劑、羧酸酯醯化劑、酸酐醯化劑和醯氯醯化劑。常用醯化試劑的醯化能力強弱順序：醯氯大於酸酐大於羧酸酯大於羧酸大於醯胺。

　　氯乙醯：為無色發煙液體，有強烈刺激性氣味，作為有機合成原料，用於生產農藥，醫藥，新型電鍍絡合劑，羧酸發生氯化反應的催化劑，乙醯化試劑，以及其他多種精細有機合成中間體。

　　乙酸酐：無色透明液體，有強烈的乙酸氣味，味酸，有吸溼性，溶於氯仿和乙醚，緩慢地溶於水形成乙酸，與乙醇作用形成乙酸乙酯。易燃，有腐蝕性，勿接觸皮膚或眼睛，以防引起損傷，有催淚性。

　　冰醋酸：是一種有機一元酸，為食醋主要成分。純的無水乙酸是無色的吸溼性固體，凝固後為無色晶體，其水溶液中呈弱酸性且蝕性強，蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。

　　乙醯化雙澱粉己二酸酯是一種白色至類似白色粉末，無臭、無味，不溶於冷水、乙醇，遇碘變紅棕色的化合物，對於人體沒有任何的危害，主要用作新增劑使用。

　　食品新增劑是指為改善食品品質和色、香、味以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質。食品新增劑一般可以不是食物，也不一定有營養價值，但必須符合上述定義的概念，即不影響食品的營養價值，且具有防止食品腐料變質、增強食品感官性狀或提高食品質量的作用。

　　1、崑曲

　　崑曲是漢族傳統戲曲中最古老的劇種之一，也是中國漢族傳統文化藝術，特別是戲曲藝術中的珍品，被稱為百花園中的一朵“蘭花”。崑曲在2001年被聯合國教科文組織列為“人類口述和非物質遺產代表作”。

　　2、古琴藝術

　　古琴藝術體現為一種平置彈絃樂器的獨奏藝術形式，另外也包括唱、彈兼顧的琴歌與琴、簫合奏。

　　古琴藝術是繼崑曲之後被列入“人類口頭與非物質遺產”的第二個中國文化門類。琴樂是中國歷史上淵源最為久遠而又持續不斷的一種器樂形式，其可考證的歷史有三千年之久。“高山流水”、“焚琴煮鶴”、“對牛彈琴”等婦孺皆知的成語都出自和琴有關的典故。

　　3、端午節

　　端午節，是中華民族最古老的民俗大節，由上古時代龍圖騰祭祀演變而來，因戰國時期的楚國詩人屈原在端午節抱石跳汨羅江自盡，後亦將端午節作為紀念屈原的節日。

　　2009年9月，聯合國教科文組織正式審議並批准將中國的端午節列入《人類非物質文化遺產代表作名錄》，端午節成為中國首個入選世界非遺的節日。

　　4、中國篆刻

　　是書法（主要是篆書）和鐫刻（包括鑿、鑄）結合，來製作印章的藝術。古代印章以獨特的風貌和高度的藝術性，為篆刻藝術奠定了優良的基礎。所以篆刻藝術史可以上溯到2000多年前的春秋戰國時代。