含碳元素的化合物(除碳的氧化物、碳酸、碳酸鹽、氰、氰化物、氧氰、氰酸鹽、硫氰、金屬碳化物等以外)稱為有機物。 組成有機物的分子叫有機分子，有機小分子化合物指有機物中相對分子質量小的物質。普通的醛、酮、醚、醇、羧酸、氨基酸等都是有機小分子化和物。
大分子：蛋白質。小分子：核苷酸，氨基酸，葡萄糖，脂肪酸等。世界上的物質都是化學物質， 或者是由化學物質所組成的混合物。根據學科的不同，物質概念的具體指稱有所不同。物質為構成宇宙間一切物體的實物和場。例如空氣和水，食物和棉布，煤炭和石油，鋼鐵和銅、鋁，以及人工合成的各種纖維、塑膠等等，都是物質。
烷類、芳烴類、烯類、滷烴類、酯類、醛類、酮類、烴類、鹵代烴、氧烴、氮烴、苯系物、有機氯化物、氟里昂系列、有機酮、胺、醇、醚、酯、酸、石油烴化合物等。
生活中常見的有機化合物有：橡膠、纖維、熱塑性塑膠、酚醛塑膠、尼龍、石油、天然氣和沼氣等等。簡單的來說有機物就是有機化合物，它們是生命產生的一種基礎。用化學的知識來說就是指含碳化合物或碳氫化合物以及常見衍生物的總稱。
有機化合物有哪些分類
根據碳原子結合而成的基本骨架不同，有機化合物被分為三大類：
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1、除含碳元素外，絕大多數有機化合物分子中含有氫元素，有些還含氧、氮、鹵素、硫和磷等元素。
2、和無機物相比，有機物數目眾多，可達幾千萬種。而無機物目卻只發現數十萬種，因為有機化合物的碳原子的結合能力非常強，可以互相結合成碳鏈或碳環。
3、有機化合物一般密度小於2，而無機化合物正好相反。
4、 ...
春節的傳說：爭花治天下
在陝西關中一帶民間，流傳著有關春節的傳說故事。傳說，玉皇大帝為了治理人間，就派天宮的彌勒佛下凡。這事被如來佛知道了，心想，我算佛主哩，為啥不讓我去呢？於是，就找玉皇大帝論理，玉帝聽了，無言可對，只好說：“商量商量再說吧。”借商量的空子，玉帝便想了個解圍的方兒。
他請來彌勒佛 ...
幹辣椒10根，香葉適量，八角5個，麻椒一把，小茴香一把，蒜一頭，姜一塊，線椒一根，蔥一根，桂皮一塊，生抽適量，醋一勺，糖半勺，郫縣豆瓣醬兩勺，白酒三勺，鹽適量。
麻辣小龍蝦做法：
1、清洗、處理小龍蝦，首先最好要放在盆中清水內飼養上半天，讓它們吐出一些沙子，然後用牙刷逐個的刷一下小龍蝦的腹部。
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1、燕子低飛：燕子的重要食物是空中的蟲子。因為快下雨了，蟲子的翅膀已經感受到空氣的潮溼，飛不高了。捕食蟲子的燕子也不得已低飛，這是快下雨的明顯徵兆。
2、蛤蟆出洞：蛤蟆怕幹，因為它們的皮膚很脆。因此在正常狀況下，我們只會看到蛤蟆夜晚活動呱呱叫，假如快下雨了，蛤蟆感覺到空氣潮溼，就會出現活動。
3、 ...
1、使用肥皂處理，把毛巾兩面都抹上肥皂，所有地方都抹到，然後放入乾淨的器皿中，放到微波爐中加熱1-2分鐘，取出，然後在清水中清洗乾淨，晾乾即可。
2、使用白醋，在清水中加入適量白醋，然後把毛巾放入，浸泡20分鐘左右，然後在裡面搓洗一會，後用清水漂淨，晾乾就可。
3、將毛巾先用開水煮沸10分鐘左右， ...
1、準備好食用的海參解凍。
2、解凍後的海參放入帶蓋的鍋內，放入適量的純淨水、姜塊、大蔥段、適量的鹽、適量的糖、大火滾水煮10分鐘。
3、關火，自然涼20-30分鐘。撈出後備用。海參不會有腥的味道了。
4、將煨好的海參在湯裡面煲1個小時，成為勁味海參。 ...