有機茶籽油是食用植物油之一，且耐高溫，可用於炒菜。
簡介：有機茶籽油：又名野山茶油、高山茶油、油茶籽油，是從山茶科油茶樹種子中獲得的，是我國最古老的木本食用植物油之一，中國是世界上山茶科植物分佈最廣的國家，是世界上最大的茶油生產基地。
用有機茶籽油炒菜的好處：
1、茶籽油的煙點較高，所以在使用茶油高溫煎炒時極少產生油煙霧凝聚，不會產生嗆人的油煙，也不會使油煙凝聚在廚房的牆壁上。
2、茶籽油耐高溫，不易產生有害健康物質。當其它植物油煎至120℃時，便會產生少量苯、芘等有害健康物質；而山茶油在煎到150℃時，也不會有此類變化。
食用有機茶籽油好處：
1、茶籽油中富含油酸、山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等，可改善心腦血管。
2、茶籽油能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能，預防膽結石，並對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。
3、茶籽油可提高人體酶的活性，提高代謝率，改善體質，增加人體免疫機能。
可以，茶樹油被譽為自然界的急救箱”，對於治療許多疾病、創傷有很大幫助，它能快速滲透肌膚，有效舒緩因長痘、破損而引起的各種肌膚不適，深層調理油性肌膚，減少痘痘的生成。
茶油具有殺菌、消炎的功效，在某種程度上是可以祛痘的，但是效果也要因人而異。因為其是天然性的物質，副作用較小，但是對於油性皮膚來說，還是要注意，可以稀釋後再使用或者在睡前塗摸15-30分鐘後用清水洗淨，可以多用幾次水來清洗，防止堵塞毛孔。另外，對於皮膚比較敏感的人來說，要先在耳後塗抹一遍，來檢測是否過敏。對於護膚方法，一定要選擇適合自己的。
對100%的茶樹油，被試驗者中出現皮膚刺激過敏的比例在3.4%以下，而濃度低於25%的茶樹油幾乎無人過敏。而一般零售的茶樹油濃度約為15%，所以一般來說不用擔心會發生過敏的情況。
茶油的作用
1、日、夜間護膚：早上化妝前先塗上爽膚水，待皮膚吸收後，抹上二、三滴茶花籽油稍作按摩，再塗上防曬作用的粉底就可，或塗上面霜再打粉底也可。晚上塗上爽膚水後，再搽上和珍珠粉調和好的茶花籽油即可一勺珍珠粉配二滴油)，不用再塗任何東西無需沖洗，也可用於塗頸部防止頸紋出現。只需二個星期你的皮膚光澤度會增加，皮膚變的白嫩細緻光滑有彈性。
2、去除細紋、淡化斑印和妊娠紋：在眼肚位置、眼角、嘴角等地方會有細紋出現，一般由皮膚乾燥所致，又稱為幹紋，關鍵在保溼，其方法就是在這些易生皺紋的部位和長斑點的地方抹上茶花籽油，稍作按摩，一段時間後定有驚喜發現。若將茶花油搽在有黑頭的地方，它會令皮膚組織軟化，毛孔張開，讓黑頭一起擠出。
茶籽油過期了不能吃。茶籽油的保質期是在18個月左右，即便它具有比較強的抗氧化的能力，放了三四個月甚至更長的時間，但最好還是不要去食用了，因為它對於身體的健康可能會造成一定的危害。如果吃過期的茶籽油，會對人體特別是腸胃有很大的危害。
過期的茶籽油對皮鞋有著比較好的保養作用，它能夠保證皮鞋的光潔鋥亮，茶籽油，它對於廚房的金屬器具的保養是有比較好的幫助，廚具經過了長時間的洗浴，它表面的一些物質會磨損生鏽，用茶籽油能幫助保養。