有關印度用餐禮儀有哪些

　　印度菜在菜式創造和就餐禮儀上，都已經逐漸變得更加國際化，但是有一些細節仍然需要外國食客們注意，否則仍有可能在餐桌上貽笑大方，吃飯用右手。抓食物或接受他人遞過來的東西切忌用左手。我們一起去了解一下印度的用餐禮儀文化吧。

　　在印度北方，人們用右手的指尖吃東西，把食物拿到第二指關節以上是不禮貌的。在南方，人們用整個右手攪拌米飯和咖哩，並把它們揉成團狀，然後食用。印度人用手進食，但不能用手觸及公共菜盤或為自己從中取食。

　　餐後印度人通常給客人端上一碗熱水放在桌上，供客人洗手。

　　1、就餐也要拿捏時間，印度人通常一天只吃兩頓飯，第一餐是在上午接近中午的時候，第二餐基本在晚上9點以後。但是習慣西式生活的印度人，也開始一日三餐，每餐包括開胃菜、湯、主菜和甜點，根據個人食量點菜，也可以不要開胃菜。

　　如果和印度人同桌吃開胃菜，吃得太快或太慢都是不好的，最好儘量保持和對方相同的速度把菜吃完。甜點和茶一定要等到飯後再端上餐桌，否則也是對客人非常不禮貌的行為。

　　2、印度人實行分餐，所以吃多少盛多少，不要剩菜。

　　3、“手抓飯”忌諱

　　印度人用手也是有忌諱的，那就是他們只用右手抓食物，而左手絕對不得用來觸碰食物。印度人認為，左手是專門用來處理不潔之物的，因此吃飯時，他們的左小臂一般沿桌邊貼放，手垂放於桌面以下，或是乾脆把左手藏在隱蔽的地方。

　　4、用餐結束清洗右手，服務員會給客人用小碗端來洗手水，水裡漂著用於清潔的檸檬片和用於裝飾的花瓣，當然，只能清洗右手。

　　各國的禮儀文化都不相同，有著不同的歷史，英國人注重禮儀恐怕是世界聞名的，對於餐桌的禮儀英國人是很注重對孩子的從小培養，從孩子上餐桌的第一天起,家長就開始對其進行有形或無形的“餐桌禮儀教育”，我們一起去看看英國的用餐禮儀文化吧。

　　英國人注重禮儀恐怕是世界聞名的，平日裡“謝謝”和“對不起”是從不離口的，只要是覺得給別人造成了一點點的小麻煩，即使是對方被你踩到了腳也會忙不迭地跟你說Sorry！，聽起來像是一個笑話，卻是英國人的真實寫照。

　　在餐廳，拿到選單英國人會說Thank you!，點了餐會說Thank you！，上了菜會說Thank you！，拿到帳單會說Thank you！，就算他付錢給你的時候也會對你說Thank you！。對於這樣的“周到”，即使是出自禮儀之邦的中國人恐怕也是很難適應的。

　　在西方去飯店吃飯一般都要事先預約，在預約時，有幾點要特別注意說清楚，首先要說明人數和時間，其次要表明是否要吸菸區或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間到達，是基本的禮貌，有急事時要提前通知取消定位一定要道歉。

　　再昂貴的休閒服，也不能隨意穿著上高檔西餐廳吃飯，穿著得體是歐美人的常識。去高檔的西餐廳，男士要穿整潔；女士要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子，女士化妝要稍重因為餐廳內的光線較暗，如果指定穿正式的服裝的話，男士必須打領帶，進入餐廳時，男士應先開門，請女士進入，應請女士走在前面。入座、點酒都應請女士來品嚐和決定。

　　一般西餐廳的營業時間為中午11點半至下午、晚上6點半後開始晚餐，如果客人早到了可以先在酒吧喝點酒然後再進入主餐廳。

　　宴會進行中，由於不慎，發生異常情況，例如用力過猛，使刀叉撞擊盤子，發出聲響，或餐具摔落地上，或打翻酒水等等，應沉著不必著急。餐具碰出聲音，可輕輕向鄰座（或向主人）說一聲“對不起”。餐具掉落可由招待員送一付。酒水打翻濺到鄰座身上，應表示歉意，協助擦乾；如對方是婦女，只要把乾淨餐巾或手帕遞上即可，由她自己擦乾。

　　日本是我國的“鄰邦”自古以來日本的文化就深受中國文化的影響。用餐禮儀文化是飲食文化的重要組成部分。日本的飲食與中國有許多相似之處，但是又存在很大差異。這期就和小編一起去看看吧。

　　長者賓客先進

　　一夥人來到餐廳，應該哪一位先行，哪一位先入席？通常是年紀最大的。倘是黃花閨女的中年女性，會否覺得是崩口人忌崩口碗？

　　若有賓客的話，就由賓客先行，與年紀無關。一旦主人邀請你先行，你不單要開心順從，還要輕輕鞠躬，表示感謝。

　　以「多謝」為始為終

　　禮多人不怪，禮少反而令人覺得你奇怪。在真正用膳之前，說些客氣話，就算不太實際，倒不會惹人反感。起筷之前，可以說「Itadaki－masa」（音：易他他key－馬殊），表示多謝款待，雖然廚師聽不到你的感謝，賬單也是各自付的，但不緊要；吃過飯後，就說「Gochisou－sama」（音：哥之梳沙媽），表示很好吃、很多謝，真的好不好吃，不太重要。

　　筷子的學問

　　傳統的日本料理，都採用筷子。既然大家都是筷子民族，本應不必多說，卻有些事情是不得不說：

　　1、握快子的末端，不是中間或太低位置。

　　2、不用筷子時，把筷子橫陳於你的跟前，筷子尖向左。

　　3、切勿把筷子插進食品，尤其是白飯內，只有葬禮上的神臺，才會把筷子插進白飯內。

　　4、遞食品時，切忌切忌不可把食品以筷子互相傳來傳去，只有在葬禮中火葬後的骸骨，才會以筷子傳來傳去。

　　5、不要拿著筷子指來指去，扮指揮；更不可指著同桌人，這動作暗示對方要離開。

　　6、要把大件的食品分食的話，可用筷子乾淨的另一端來把食品分開。

　　「殊殊」聲的讚美

　　無論是飲湯或食湯麵，一邊吃一邊發出「殊殊」聲，不單被廣泛接受，還被視為一種對廚師的讚美，這方面與西方禮儀簡直是南轅北轍。沒有發出「殊殊」聲，反而被認為是怪誕。不知怎樣發出美妙動聽、符合日本國民需要的「殊殊」聲？請向鄰坐食客參考。

　　壽司一件一口

　　吃壽司可以用筷子或徒手。一般而言，握壽司是要求食客一口吃掉，一旦把壽司分成數口才吃掉，會完完全全破壞壽司的美麗外形，變成一攤稀巴爛。

　　吃得一粒不漏

　　把碟上或碗內的食品一粒不漏地吃掉，被視為對飯局主人的尊重，亦是對廚師的讚揚。若是飯局主人是一位對你很重要的人，就算你飽得要命，倒要堅持到最後一粒飯。因此，請及早留意飯局的性質，必要時帶著空肚子登場。

　　吃完就回到原位

　　吃完飯後，儘量把眼前的杯碟碗筷回覆上臺時的原貌，例如把碟碗放回原本位置，並蓋上原有的碗蓋，火鍋上原有的碗蓋、火鍋蓋，把筷子放回原位等。

　　飲酒斟個夠本

　　日本的飲酒禮儀，與中國的差不多，總之要為朋友斟個夠、斟到滿，要經常注意身邊座上客的杯子是否已清空。所以，如你想飲到盡，請儘量快將酒飲光。相反，若你已飲到夠quota，當別人替你斟酒時，可以手遮掩杯口，表示足夠。就算你不懂飲酒，亦毫不喜歡飲酒，在大家乾杯時，不妨都輕嘗一兩滴杯中物，以示對在座人士的尊重。