午夜12點，家家戶戶齊歡放，這叫關門炮，意味著一年到頭；正月初一，一大早放的是開門炮，喜迎春，好兆頭，意味著新的一年開始；正月初五，放鞭炮，喜迎財神日。 正月初八，放鞭炮，一般都是企業單位放的開門紅；早晨四、五點鐘放鞭炮，不是請神；就是出喪；早上八、九點鐘放鞭炮，基本是新店開張；臨近中午放鞭炮，不是上樑；就是迎親；下午四、五點鐘放鞭炮，一定是新娘子的回門炮。
午夜12點，家家戶戶齊歡放，這叫關門炮，意味著一年到頭；正月初一，一大早放的是開門炮，喜迎春，好兆頭，意味著新的一年開始；正月初五，放鞭炮，喜迎財神日。 正月初八，放鞭炮，一般都是企業單位放的開門紅；早晨四、五點鐘放鞭炮，不是請神；就是出喪；早上八、九點鐘放鞭炮，基本是新店開張；臨近中午放鞭炮，不是上樑；就是迎親；下午四、五點鐘放鞭炮，一定是新娘子的回門炮。
燃放煙花爆竹是中國的傳統民俗，至今已有千年之久，相傳是一個故事，在過年關的時候，有一個叫年的怪獸，總是在豐收的時節出來搗亂，傷害人民和破壞財產，所以人們用爆竹來驅趕它，爆竹是一種燃放性的物品，鑼鼓喧天，熱鬧非凡，是一種美好的祈願。
放爆竹的詩歌
王安石《元日》
爆竹聲中一歲除，
春風送暖入屠蘇。
千門萬戶曈曈日，
總把新桃換舊符。
白居易《除夜》：火銷燈盡天明後，便是平頭六十人。
杜審言《除夜有懷》：冬氛戀虯箭，春色候雞鳴。
《紅樓夢》燈謎：一聲震得人方恐,回頭相看已化灰。
范成大《爆竹行》：兒童卻立避其鋒,當階擊地雷霆。
唐來鵠《早春》：新曆才將半紙開，小庭猶聚爆竿灰。
謝文翹 《教門新年詞》：通宵爆竹一聲聲，煙火由來盛帝京。
放鞭炮的傳統
《荊楚歲時記》載:正月一日，雞鳴而起，先於庭前爆竹，以避山臊。這段記載說明爆竹在古代是一種驅瘟逐邪的音響工具，這就使得燃放爆竹的習俗從一開始就帶有一定的色彩。以前沒有燈光，外出的夜晚總是很黑暗和可怕，人們途經深山露宿，晚上要點篝火，一為煮食取暖，二為防止野獸侵襲。然而山中有一種動物既不怕人又不怕火，就是年獸，經常趁人不備襲擊人畜。人們為了驅趕年獸，就想起在火中燃爆竹，用竹子的爆裂聲使其遠遁的辦法。由於多年以來大家都已經養成了習慣，漸漸地，演變成了一種民俗，所以到了春節的時候，大家就會燃放煙花爆竹。
注意防火安全
因為現在城市的發展導致人口聚集比較密集，如果出現火花不注意的話，任何一個小小的火苗都有可能造成電線，電纜等一系列的安全隱患，所以現在已經不再允許人們在城市燃放煙花爆竹鞭炮。
楊梅長時間儲存的正確方法：
1、冷凍儲存：將楊梅放入冷凍室儲存，冰箱冷凍室溫度很低，這種環境下細菌不易滋生，可較長時間的儲存楊梅。也可將楊梅放在冰箱冷藏短時間儲存，但這樣的儲存儘量在2~3內食用完。
2、糖漬儲存：高糖環境下的滲透很強，細菌不容易生長，使用糖漬可以儲存楊梅20天以上，放入冰箱冷藏可存放2~3個月之久。做法：將楊梅晾乾，使用白糖拌勻後倒入玻璃罐中，最後使用糖封口，放入冰箱冷藏即可。
3、鹽漬儲存：鹽能提供高滲環境，從而抑制細菌和蟲子的生長，可儲存2個月之久。做法：楊梅洗淨後晾乾，將其放入乾淨的盆中撒上食鹽，將其拌勻後倒入乾淨的玻璃罐中，醃製兩天後有楊梅汁瀝出，可倒出瀝乾，重複幾遍效果最佳。
4、晾乾儲存：將新鮮的楊梅直接晾乾，水分含量低且不易滋生細菌，可以長時間儲存。楊梅晾乾儲存之前可用鹽水清洗乾淨。
5、製成果醬儲存：楊梅製成果醬後儲存時間可在20天以上。做法：楊梅用淡鹽水洗淨後用白糖攪拌均勻，大約30分鐘左右後倒入不鏽鋼小鍋中不停的攪拌，用小火慢慢將糖融化，待果醬慢慢粘稠或放入玻璃罐中，放入冰箱冷藏即可。