有黑點的茭白能吃嗎

　　1、一般是可以吃的，這是一個正常的現象。

　　2、茭白有黑點是殘留的菰黑穗菌，對人體是沒有危害的，還能對新陳代謝有一定的幫助，只是口感不太鮮嫩，不過少量黑點一般可以吃，如果黑點太多的話，建議就不要吃了，茭白中含有豐富的草酸鈣物質，不宜食用太多會影響人體對鈣的吸收。

　　茭白心有黑點是可以吃的，長黑點是一個正常的現象，這個黑點就是一種生長在土壤裡的菰黑粉菌孢子，這個菰黑粉菌是一種有益真菌，可以預防骨質疏鬆，所以是完全可以吃的。並且茭白體內還有蘊含大量的蛋白質，多吃茭白對身體非常有利。

　　茭白裡面長黑點還能繼續吃嗎

　　茭白是我們在秋天很常見的一種蔬菜，吃起來口感非常細滑，無論是清炒還是葷炒都非常好吃，但是有時候在吃茭白的時候會發現茭白裡面有黑點，感覺好像是壞了發黴了，不知道可不可以吃，又怕吃了之後會中毒，那麼這個長了黑點的茭白到底能不能吃呢？

　　首先茭白心有黑點是可以吃的，雖然看著像壞了變質了一樣，其實這是一個很正常的現象，這個黑點其實就是茭白體內的菰黑粉菌孢子，菰黑粉菌是一種生活在土壤中的真菌，當茭白從土裡開始萌芽生長的時候，菰黑粉菌就會鑽入茭白體內不斷分泌吲哚乙酸，這種物質是可以幫助茭白快速生長，所以是可以吃的。

　　雖然在吃茭白的時候有很多人擔心這個黑點，黑點的出現就是一個正常現象，大家可以放心食用茭白，即使吃了黑點也不會對我們的身體造成影響。其次茭白體內還蘊含多種蛋白質，黑點也是一種有益真菌，可以預防骨質疏鬆，經常吃茭白也可以促進我們新陳代謝，對身體非常有利。

　　黑點主要是因為種植情況所造成，正常切除後即可食用；且接觸空氣時間過長，或者山藥發生了氧化，也會出現小黑點；如果是黴變出現的黑點，建議不再食用。

　　薯蕷，薯蕷科薯蕷屬植物，纏繞草質藤本。塊莖長圓柱形，垂直生長。莖通常帶紫紅色，右旋，無毛。單葉，在莖下部的互生，中部以上的對生。雄花序為穗狀花序，長2~8釐米，近直立，2~8個著生於葉腋。蒴果不反折；種子著生於每室中軸中部。花期6~9月，果期7~11月。

　　分佈於朝鮮、日本和中國；在中國分佈於河南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、貴州、雲南北部、四川、甘肅東部和陝西南部等地。生長於山坡、山谷林下，溪邊、路旁的灌叢中或雜草中。