木耳屬於海鮮類嗎

　　木耳狀如耳朵，系寄生於枯木上的一種菌類，富含鐵、鈣、磷和維生素B1，木耳是木耳科真菌木耳。

　　性狀： 新鮮的木耳呈膠質片狀，半透明，側生在樹木上，耳片直徑5~10釐米，有彈性，腹面平滑下凹，邊緣略上卷，背面凸起，並有極細的絨毛，呈黑褐色或茶褐色。 乾燥後收縮為角質狀，硬而脆性，背面暗灰色或灰白色；入水後膨脹，可恢復原狀，柔軟而半透明，表面附有滑潤的粘液。

　　海鮮又稱海產食物，是指利用海洋動物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類等等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物製成的料理為主。狹義上，只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮，海鮮的分類有：活海鮮、冷凍海鮮。木耳不屬於這裡面。

　　1、要看是淡水魚還是海水魚。例如鯉魚生活在淡水中，不屬於海鮮。石斑魚生活在大海里，屬於海鮮。所以是否為海鮮，主要看生存環境來區分的。

　　2、鯉魚、黑魚、鯽魚、白鰱魚、花鰱魚、泥鰍、鱅魚、青魚等都不屬於海鮮。

　　海參屬於海鮮類。海參生長環境也在海洋裡。含有大量蛋白質、氨基酸、維生素b等多種營養成分，適量吃海參有效增強人體免疫力，蛋白質和膠原蛋白十分豐富，有效美容養顏，且可促進新生兒大腦發育。

　　形態特徵海參體呈圓筒狀，長10～20釐米，特大的可達30釐米，色暗，多肉刺。觸手輪形，17～30個，一般為20個。觸手壇囊發達。口在前端，多偏於腹面。肛門在後端，多偏於背面。背面一般有疣足，腹面有管足。內骨骼退化為微小骨片。

　　許多種有從口到肛門5行管足。肛孔兼司呼吸和排出廢物。口周圍有10根或更多能伸縮觸手，用於捕食或掘穴。許多種能從肛門放出內部器官，然後再生新的，為的是逃避敵害。洩殖腔內常有隱魚共生。有許多能放出對小動物致命的毒素，但對人無生命危險。