木耳泡發後第二天還能吃嗎

　　木耳泡發後第二天還能吃，如果大家常溫放置的話，大概就能夠存放一天左右，超過了這個時間段就不能夠吃了，因為超過這個時間段木耳當中的有些物質與空氣當中的有些物質結合，會生成一定的病毒和病菌，如果我們人體服用的話，會對我們的腸胃系統和其他器官造成很大的威脅，所以說大家常溫放置一天左右就必須要進行服用。

　　1、炒熟的木耳不建議放到第二天再繼續食用，因為木耳屬於一種高蛋白食物，其中蛋白質含量和肉類相當，隔夜後易產生蛋白質分解物，會損傷肝腎功能，而且木耳含有較多的硝酸鹽類，經煮熟後如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進入血液迴圈、血液裡的紅血球裡有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機體需要。

　　2、如果木耳放置在溫度在15度到28度的常溫環境中，這樣的木耳可以存放在12個小時左右。如果將木耳密封好放在零到10度左右的冰箱內。這個時候細菌繁殖的速度比較慢，木耳的腐敗速度也會減慢，24小時拿出來，繼續清洗還是可以吃的。

　　3、不過如果是夏天的時候，外界的溫度基本保持在28度以上，這個時候溫度比較高，細菌、病菌很容易繁殖，如果將泡發的木耳放在這樣的環境中，一般超過八個小時就會發生變質，這樣的木耳不建議繼續食用。

　　1、做熟的螃蟹隔夜後第二天可以吃。建議把螃蟹裝進乾淨的容器內，密封好，然後放在冰箱裡冷藏。螃蟹現蒸現吃最好，因為螃蟹的內臟很容易滋生細菌，如果當天實在吃不完，可以暫時放在冰箱冷藏，記得第二天吃完。

　　2、一般蒸好的螃蟹放在冰箱能儲存1-2天，時間越久就會帶來安全隱患。如果已經把螃蟹的蟹肉和蟹黃挑出來了，就要放在冰箱裡冷凍，這樣能避免滋生細菌。需要注意，冷藏和冷凍後的螃蟹再次食用之前，一定要熱透，不能直接食用從冰箱裡剛拿出來的螃蟹。