做法如下：
1、備齊食材豬肉100克，水粉300克，青椒4個，木耳50克，油30克，鹽8克，胡椒粉5克；
2、將豬肉切條，粉條洗好瀝乾，木耳泡發、摘好，青椒切絲備用；
3、鍋中到油後，放入豬肉翻炒，然後倒入醬油翻炒，倒入適量的水；
4、然後加入水粉和木耳，放入鹽翻炒均勻；
5、最後在加入青椒絲，炒5分鐘即可。
做法如下：
1、備齊食材豬肉100克，水粉300克，青椒4個，木耳50克，油30克，鹽8克，胡椒粉5克；
2、將豬肉切條，粉條洗好瀝乾，木耳泡發、摘好，青椒切絲備用；
3、鍋中到油後，放入豬肉翻炒，然後倒入醬油翻炒，倒入適量的水；
4、然後加入水粉和木耳，放入鹽翻炒均勻；
5、最後在加入青椒絲，炒5分鐘即可。
1、食材準備：龍口粉絲50克、雞蛋2個、蠔油1勺、醬油1勺、油、鹽、香菜、綠豆芽、蔥各適量。
2、粉條涼水入鍋，鍋中水沸即關火撈出備用。
3、綠豆芽掐頭去尾洗淨備用。
4、雞蛋打散備用。
5、鍋中放適量油，放入雞蛋劃散後盛出。
6、鍋中再放點油燒熱，加蔥花炒香，放綠豆芽略翻炒。。
7、加入粉條同炒。
8、加入雞蛋，同時加入蠔油，醬油，鹽用筷子邊抖邊炒。
9、最後加香菜出鍋即可。
1、蒜切片，萵苣切條，胡蘿蔔切絲備用。
2、豬肉切絲，將肉絲放入碗中，加入澱粉、料酒攪拌均勻，醃製１０分鐘。
3、鍋中燒油，將肉絲加入鍋中後煸炒至變色。
4、加入蒜片、萵苣、胡蘿蔔絲大火翻炒１分鐘，加入雞粉、鹽翻炒均勻即可。
營養成分：
瘦肉所含營養成分相近且較肥肉易於消化。約含蛋白質２０％，脂肪１~１５％，無機鹽１％，其餘水分。一般來說，豬肉、牛肉、羊肉都含飽和脂肪較高，禽肉、雞及兔肉中含飽和脂肪較少。
同時含無機鹽豐富，尤以含鐵（紅色瘦肉）、磷、鉀、鈉等較多，唯含鈣較少。瘦肉也是維生素Ｂ１、Ｂ２、Ｂ１２、ＰＰ的良好來源，瘦豬肉中的維生素Ｂ１含量相當高，不過，含維生素Ａ卻很少，幾乎不含維生素Ｃ。
民間流傳著肉管三天，湯管一七的說法，即認為肉湯中的營養高於湯中肉的營養，這種看法需要糾正。肉湯中含有瘦肉中部分水溶性物質，如無機鹽和水溶性維生素等；也有少量的水溶性蛋白質和水解產物，如肽和一些氨基酸；還有一些含氮浸出物，如肌酐、肌酸、肌肽和嘌呤等。
這些氨基酸和含氮物質能使湯味鮮美，它們溶解愈多，湯味愈濃，能刺激人體胃液分泌，增進食慾。但瘦肉中所含的絕大部分營養物質，仍存留在肉中，肉的營養價值肯定是比湯高的。因此，不應讓老年人和病人只吃肉湯，而捨棄湯裡的肉。