木耳煮幾分鐘可以吃

　　2-3分鐘。如果煮木耳的時間太短，可能會使木耳表面攜帶細菌，使人出現消化不良的情況，影響身體健康。但也不可煮太久，木耳是一種營養非常豐富的真菌類食物，經暴曬和浸泡後沒有毒性，但是煮木耳的時間過久，會使木耳失去其脆脆的口感，變得軟黏，降低了木耳的食用口感。

　　煮木耳前要泡多久：木耳浸泡2小時就可以了。將木耳放在涼水中浸泡，在水中加入少量的澱粉可以幫助清除木耳表面上的雜質和泥沙，然後等木耳吸收水分自然膨脹發透，大概浸泡2小時左右就可以了，摘去木耳根部，然後再用涼水沖洗乾淨。

　　另外，也可以用淘米水泡發木耳，可以使木耳變得肥大、鬆軟、味道鮮美，這樣的效果是比較好的。

　　不過在冬天溫度較低或者是需要急用的時候，可以用溫水快速的將木耳泡發，只是這樣的木耳吸水性比較差，會降低木耳的食用口感。

　　木耳在開水中煮2~3分鐘左右能熟。木耳是一種營養非常豐富的真菌類食物，很容易就可以煮熟，將木耳放在水中煮2~3分鐘即可煮熟。時間太短，木耳表面可能仍攜帶細菌，使用後悔會造成身體不適。但是煮木耳的時間過久，會使木耳失去其原有口感，變得軟黏，因此在煮木耳的時候要注意時間，切不可過久，也不可過短。

　　一般二到三分鐘，將其焯水能夠達到兩個效果，第一是殺菌消毒，另外一個就是可以讓荷蘭豆的顏色看上去更加清脆，吃起來也更加爽脆，儘量避免荷蘭豆本身的苦澀味道，在色澤上也是大有益處。

　　荷蘭豆是原產於地中海沿岸及亞洲西部的普通豌豆演化而來的。荷蘭豆的栽培歷史悠久，目前在發達國家栽培極為普遍，美國的食莢豌豆，佔豌豆種植面積的90%以上。

　　我國從漢朝起已有栽培，現在已遍佈南部和中部地區，北方的城鎮郊區近年來種植面積迅速擴大。