木耳燉雞有副作用嗎

　　1、黑木耳性平味甘，有補氣益智生血作用。

　　2、黑木耳含有多種人體所必須的營養成分，含少量脂肪，所含的磷脂為卵磷脂，卵磷脂可軟化血管，減少血液凝塊，有防治冠心病的作用；

　　3、老母雞湯之所以受到很多人的推崇，從中醫上來說，母雞的雞肉屬陰，比較適合產婦、年老體弱及久病體虛者食用；

　　4、而老母雞由於生長期長，雞肉中所含的鮮味物質要比仔雞多，這是使雞湯味道更鮮美的主要原因；

　　5、另外，老母雞中脂肪含量比較高，燉出的湯也更香一些；

　　6、黑木耳雞肉湯，湯很鮮，並且有豐富的營養。

　　木耳燉雞湯有著極好的營養價值，有著清腸解毒、補益脾胃的功效。適用用於大腸癌的防治。還對腹部不適、腹瀉或便秘、大便有膿血等症狀有著很好的治療作用。其做法如下：

　　材料：烏骨雞1只、黑木耳15克、金針菜30克 。

　　製法過程：

　　1、將烏骨雞剖淨，去內臟，洗淨斬件；

　　2、黑木耳、金針菜用清水浸軟，分別用清水洗淨；

　　3、與烏骨雞一齊放入燉盅內，加清水適量，燉盅加蓋，置鍋內用文火隔水燉3小時，調味供用。

　　木耳本身屬於一種菌類，其中的營養成分比較豐富。含有豐富的纖維素，經常吃木耳可能會導致這些纖維素在腸道內堆積，容易形成腹脹現象，而且可能會刺激胃腸道，引發腹痛、腹瀉、腹脹等現象。而且木耳中的鐵離子含量比較豐富，攝入過量會導致離子失衡，不利於身體健康。一般建議可以少量吃一些木耳，這樣可以補充身體所需要微量元素的同時，還可以補中益氣、潤肺止咳。