木耳菜可以和雞蛋一起吃麼

　　木耳菜可以和雞蛋一起吃。

　　木耳菜的鈣含量很高，是菠菜的2到3倍，且草酸含量極低，是補鈣的優選經濟菜。 木耳菜還有清熱、解毒、滑腸、涼血的功效。

　　食材：

　　主料：木耳菜500克、雞蛋2個。

　　輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、生薑適量、大蒜適量、十三香適量。

　　步驟：

　　1、生薑大蒜切片。

　　2、鍋熱油，姜蒜爆香，然後倒入適量水。

　　3、等水沸後，將洗淨的木耳菜倒入鍋中。

　　4、雞蛋打散。

　　5、將打

　　木耳菜和豆腐一起吃不會中毒，但是會破壞營養素。

　　木耳菜屬於弱酸性食物，而豆腐屬於弱鹼性食物，二者搭配在一起吃，會發生酸鹼中合反應，木耳菜和豆腐中原有的營養成分會流失，所以，兩種食物最好分開吃。

　　菜筍是可以和雞蛋一起吃的，這兩者的互炒出來的口感和味道都是很鮮美的。

　　萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。

　　萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。

　　萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發育，會產生有利影響。萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖，葉比其莖所含胡蘿蔔素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍，因此萵筍葉丟棄不吃，實在是太可惜了。

　　此外，秋季愛患咳嗽的人，多吃萵筍葉還可平咳。