木耳要泡多久

　　1、涼水泡木耳要多久，木耳一般用涼水浸泡3~4小時左右即可食用，如果想要達到最佳漲發率可以用15~25度的水泡上8個小時。木耳是一種菌類植物，新鮮木耳中含有大量水分，乾燥後變成革質，用涼水浸泡，可以讓木耳慢慢吸飽水，變成新鮮時的半透明狀態。這也是泡木耳效果最理想的方法。鹽水泡木耳要多久，如果使用淡鹽水泡木耳可以加快乾木耳的漲發速度，在淡鹽水中，木耳只需要1個小時即可，用鹽水泡洗木耳可以有效搓洗掉木耳中的沙子。

　　2、熱水泡木耳要多久，如果急著吃木耳而沒有提前泡木耳，熱水泡木耳是一種應急的方式。熱水泡木耳一般需要15~20分鐘左右，但是熱水泡出的木耳漲發率低，而且口感綿軟不脆爽。

　　3、微波爐發木耳要多久，微波爐泡發木耳只需要4分鐘。將幹木耳放入一個較大的容器中，加適量水後給容器蓋上蓋子，然後在微波爐中用高火加熱4分鐘，取出木耳即可。

　　木耳要常溫水泡1到2小時才可以吃。新鮮木耳是一種菌類植物，含很多水分，外觀軟彈、質地透明，曬乾後木耳呈革質，質地脆硬，如需達到食用狀態，需用常溫水浸泡木耳1到2小時，讓木耳吸收水分，迴歸到鮮嫩狀態食用。

　　木耳用溫水泡多久能吃：

　　溫水浸泡大約1小時就能吃。

　　用溫水泡發木耳，能加快木耳的泡發時間，適合在冬季較冷或急於泡發木耳食用的時候吃，一般耗時1小時就可以了，若是幹木耳較為小塊，通常浸泡40分鐘左右，木耳即可漲發至軟嫩、半透明的鮮品狀態。

　　木耳用熱水泡能吃嗎：

　　能吃，但會有部分營養流失。

　　木耳用熱水泡的時間更短，通常20分鐘即可將幹木耳泡發好，但是用過高溫度的水泡發後木耳，其中含有的某些活性營養成分會有部分流失，建議日常有時間條件的，還是不要用熱水泡發木耳，以免失去食用木耳該有的營養價值。

　　1、黑木耳冷水泡1-2小時就可以達到木耳最佳泡髮狀態。

　　2、黑木耳如果浸泡時間太長的話，裡面的微生物會大量繁殖，微生物也容易產生一些有毒有害的物質。這些物質也可能沒辦法透過烹飪完全消除，有可能帶來風險。”

　　3、黑木耳不宜長時間甚至過夜泡發，由於中國對於乾製木耳並沒有設菌落總數的標準，而泡發木耳的微生物繁殖很大程度上取決於周圍環境的汙染程度。