木薯粉怎樣做qq糖

　　1、用料：木薯粉50克、玉米澱粉5克、紅糖30克、水100克。

　　2、首先將木薯粉和澱粉混合。

　　3、小鍋加水和糖，煮開融化，倒入粉中，攪勻。

　　4、用湯勺將混合液加入QQ糖模具中，蒸鍋蒸幾分鐘，變成透明就熟了。

　　5、QQ糖室溫下放涼就可以脫模開吃了。

　　1、缽仔糕的做法。材料：木薯粉200g，澄粉50g，紅豆、椰蓉、桂花、白糖適量，水適量。

　　2、步驟：紅豆洗淨泡清水3小時，撈出入鍋，加水沒過紅豆半指，燜煮40分鐘。

　　3、在大碗里加200ml水，再把200g木薯粉和50g澄粉放進去，水、木薯粉和澄粉的比例是4:4:1。攪拌至無顆粒。

　　4、鍋中燒沸200g水，轉小火，加100g白砂糖熬成糖水，關火充分冷卻，倒入粉漿中，邊倒邊攪拌。

　　5、在味碟裡刷一層薄薄的色拉油，把各種餡料分別放入味碟裡，把粉漿加到味碟裡（8到9成滿）拌勻。

　　6、鍋中燒沸水，中火蒸15分鐘，缽仔糕就做好了。

　　1、選擇適合做QQ軟糖的模具，準備顏色鮮豔的水果，比如芒果、紅心火龍果等；

　　2、水果削皮洗淨，用榨汁機把水果榨成汁，並加入白糖，備用；

　　3、藕粉加水調勻，以1:50的比例放入藕粉和水，並攪拌均勻；

　　4、把果汁倒入攪拌好的藕粉和水裡攪拌均勻，把果汁藕粉水倒入模具；

　　5、蒸籠底層放上水，在上層輕輕放入模具，開火蒸煮半小時，待顏色變得晶瑩透亮就可以出鍋；

　　6、出鍋後放涼，待QQ軟糖凝固就可以從模具裡倒出，裝盤即可。