巴旦木主要產在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。按植物分類學,巴旦杏不是杏,而是桃屬中扁桃亞屬的植物,巴旦杏果小,扁圓,果肉乾澀無汁不能食,主要吃發達的仁。仁味超過核桃和杏仁,有特殊的甜香風味,巴旦木的仁通常被稱之為巴旦木。
杏仁主要分佈於河北、遼寧、東北、華北和甘肅等地。東北杏生於海拔400-1000m的開闊的向陽山坡灌木林或雜木林下;山杏生於海拔700-2000m的乾燥向陽、丘陵、草原;野杏主產於中國北部地區,栽培或野生,尤其在河北、山西等地普遍野生,山東、江蘇等地也產。
巴旦木主要產在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。按植物分類學,巴旦杏不是杏,而是桃屬中扁桃亞屬的植物,巴旦杏果小,扁圓,果肉乾澀無汁不能食,主要吃發達的仁。仁味超過核桃和杏仁,有特殊的甜香風味,巴旦木的仁通常被稱之為巴旦木。
杏仁主要分佈於河北、遼寧、東北、華北和甘肅等地。東北杏生於海拔400-1000m的開闊的向陽山坡灌木林或雜木林下;山杏生於海拔700-2000m的乾燥向陽、丘陵、草原;野杏主產於中國北部地區,栽培或野生,尤其在河北、山西等地普遍野生,山東、江蘇等地也產。
巴旦木和杏仁有什麼區別。
根據種類區分:巴旦木是薔薇科桃屬中扁桃亞屬的植物,而杏仁屬於薔薇科植物。
根據形狀區分:杏仁果為扁平卵形,一端圓,另一端尖,巴旦木的果實呈扁而長,好似橢圓的形狀。
根據個頭大小區分:杏仁果實比巴旦木果實小很多。
根據果殼的堅硬程度區分:杏仁果果殼較硬,不易剝開,巴旦木的果殼很薄,用指甲蓋就能摳開。
根據果實的表皮顏色來區分:杏仁果覆有一層褐色的薄皮,而巴旦木的果皮呈土黃色。
根據果實氣味區分:巴旦木的果實有特殊的甜香風味,杏仁的氣味芳香微苦。
杏仁的核面光滑,邊緣有溝紋,外殼是堅硬的木質。而巴旦木的外殼有明顯的蜂巢狀孔紋,呈長圓錐形,粒形較大。
巴旦木又名巴旦杏俗稱薄殼杏仁,是新疆維吾爾人民最珍視的乾果,主要產在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。
杏仁屬薔薇科,原產於中亞,西亞、地中海地區,引種於暖溫帶地區。杏仁果長在短距上,具有未成熟的外觀。當果實成熟時,它綠色的外殼會裂開,而顯露出包在粗糙外殼中的核仁。