杏仁怎麼處理後才能吃

　　1、食用杏仁時，如果想去除杏仁的外皮，可以將杏仁放入沸水中煮一下，再用手搓一搓，就能輕易將杏仁皮去除掉。選擇杏仁時，主要看錶皮夠不夠柔亮，一般顆粒比較大，且比較均勻飽滿的杏仁最好。

　　2、將杏仁放進溫水中浸泡一會，搓去外皮，去除杏仁尖，然後炒熟食用，也能與大米放在一起煮熟食用。生的苦杏仁是不能直接吃的，必須做熟才可以食用。而甜杏仁，只要清洗乾淨就能直接吃了。

　　3、杏仁分為兩種，一種是苦杏仁，另一種是甜杏仁。一般苦杏仁需要加工熟透後才能吃，不能直接生吃，因為苦杏仁具有一定的毒性，直接生吃苦杏仁，是會影響身體健康的。

　　4、杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類成分，適量吃些杏仁對身體是有許多好處的。通常苦杏仁的吃法，就是炒熟，經過炒熟的杏仁，毒素大都已被破壞，吃了一般不會中毒。

　　5、在炒熟或者煮熟杏仁之前，可以用清水浸泡一段時間，最好泡兩天以上。經過浸泡的生杏仁，裡面的苦味就能消除，再進行炒熟，吃起來更放心。

　　苦杏仁有毒，但又是美味，先把杏仁煮熟，用涼水浸泡，捻去外皮，每天換一次水，直到苦味減輕了，就可以拌冷盤了。

　　如果是甜的杏仁，可能毒性小些，可以任意吃。還有一種杏仁小豆腐，是把杏仁打成漿，在鍋裡熬，小火慢熬，加些白菜，調料，一定要多熬一陣子，有些苦味但很好吃，也沒有中毒的案例。可以放心吃，可香了。

　　1、桃仁需要在水中浸泡20到30分鐘左右，去掉外衣，在清水中浸泡30個小時左右，中間也可以多次換水，直到黏液不在浸出，放入開水鍋中煮10到15分鐘，就可以放心食用了。

　　2、桃仁主要有活血化瘀、補中益氣的功效，用於治療肺癆病和產後血病、血滯有較好的治療效果，也可用於治療跌打損傷和腸燥便秘等症狀，有較好的治療效果。