杏子要剝皮吃嗎

　　可以剝皮也可不剝皮，可根據個人喜好而定。但杏子和油桃很相似，果皮上有一層絨毛，很容易沾染一些汙漬，並且這絨毛對咽喉有明顯的刺激性，直接食用時需要進行充分的清洗。杏子最主要的營養物質是維生素A和礦物質鐵，這兩種成分在果肉中含量很高，杏皮中相對較少。

　　吃杏子的注意事項：1、杏皮上帶有一層絨毛，對咽喉黏膜有明顯的刺激作用，尤其是過敏體質的人群不適合食用。、

　　2、杏子帶有小毒，含有杏氫苷類物質，切忌不可過量食用，以免引起食物中毒。沒有完全成熟的杏子不建議食用，毒性物質的含量過高，更容易引起食物中毒。

　　3、杏子對小孩的毒副作用很強，因此，孕婦、產婦及小孩不適合食用。

　　4、杏子的糖分含量很高，並且升糖指數也很高，不適合食用過多。

　　剝不剝皮都可以。如果想要達到一定的食療效果，可以選擇在直接生食黃皮時，將果肉、果皮和果核整個放進口中嚼碎，連渣帶汁緩緩吞下。這樣的吃法自然也是最直接、最簡單的。

　　另外，取果皮用來煲湯喝也是不錯的選擇。黃皮果的果肉呈半透明狀，晶瑩剔透，同時鮮美多汁，酸甜可口，使其能夠與荔枝並稱在民間諺語：“飢食荔枝，飽食黃皮”中。

　　黃皮果，又名：黃彈、黃皮、黃枇、黃彈子、王罈子。芸香科，黃皮屬植物，果色澤金黃、光潔耀目，根據性味，可分甜、酸兩個系統，有些品種甜酸適口、汁液豐富而具香味，是色、香、味俱佳的水果，可與荔枝並稱。葉、根皮及果核均供藥用。小喬木，高達12米。小枝、 葉軸、花序軸、尤以未張開的小葉背脈上散生甚多明顯凸起的細油點且密被短直。

　　1、凍梨不要剝皮吃。

　　2、凍梨在製作的時候不需去皮，可以直接連著皮一起進行冷凍，冷凍之後因為果皮和果肉都連在了一起，去皮也不方便，因此解凍完之後也不需要去皮，可以直接食用，而且因為果皮中也含有非常豐富的營養物質，因此連著皮吃的話營養價值會更高一些。