1、材料：牛肉800g、杏鮑菇200g、油適量、鹽適量、胡蘿蔔200g、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、桂皮適量、草果1枚、山奈1粒、花椒適量、幹辣椒4個、老抽1勺、料酒1、白糖1勺。
2、將牛肉切成塊。
3、將切好的牛肉放水中漂去血水。瀝乾。
4、準備好的食材。
5、鍋加熱放油，放入薑片。
6、放入牛肉炒香。
7、加入八角等香料，淋上料酒。
8、加入少許白糖，加入老抽。
9、放水沒過牛肉，大火燒開後改小火慢燉一個半小時。
10、待牛肉的湯汁快乾時將牛肉盛出。
11、鍋加油燒熱後，放入蒜末，加入切成塊的胡蘿蔔和杏鮑菇。
12、加鹽和燒好的牛肉，加水燜十分鐘即可。
1、食材：牛腩、杏鮑菇、色拉油、料酒、泡椒、泡姜、豆瓣、乾花椒、三奈、八角、大蒜、白糖、鹽、醬油、二荊條青椒、味精、香菜。
2、牛腩洗淨切塊。
3、泡薑切片，泡椒切段，杏鮑菇和二荊條青椒洗淨切斜刀。
4、鍋內放油適量，五成熱時加入牛腩中火煸炒，炒至油從渾濁變成清亮，表示已將牛腩水份煸幹。
5、加入乾花椒爆香，加入泡椒泡姜，豆瓣爆香，加入料酒，加入杏鮑菇煸炒，油再次清亮時加入足夠的水。
6、加三奈八角，鹽，白糖，醬油，水燒開後加蓋轉中小火，燒至牛肉軟熟，揭蓋加大蒜和二荊條青椒。
7、開大火收汁至合適程度，加味精起鍋，灑香菜。
1、將蠔油、老抽、生抽、糖、鹽倒入碗中用清水調勻，碗中倒入澱粉調勻。
2、鍋中倒油放入蔥花炒出香味，倒入杏鮑菇炒至微微發黃倒入調好的料汁，蓋好鍋蓋小火燉四五分鐘。
3、四五分鐘後加入水澱粉，收汁後出鍋裝盤撒上蔥花即可。
1、材料：新鮮鮑魚7只、杏鮑菇一隻、蠔油、生抽、鹽、糖、胡椒、麻油、薑片、料酒。
2、將鮑魚連殼放入水中半小時，然後連殼洗淨（洗不乾淨的話用廚房牙刷），用小刀剜下鮑魚肉，並將黑色內臟部分切除，最後將整理好的鮑魚肉沖刷乾淨，切成片（鮑魚太小的話直接對半切開就好）。杏鮑菇洗淨切大片。
3、 熱鍋熱油， ...
1、蓮藕杏鮑菇餡的用料：豬肉適量、蓮藕1個、杏鮑菇1個
2、把蓮藕和杏鮑菇剁成顆粒（有多小就多小），豬肉剁成肉泥。
3、然後鍋里加油放幾顆花椒，煎出香味，就把花椒取出，把花椒油倒進餡裡，再放肉，再放蔥，然後到點老抽，放點鹽，有香油可以放點香油，在一起攪拌。蓮藕杏鮑菇餡做好了。 ...
1、雞胸肉剁成肉泥，然後加薑末、油、鹽、生粉、生抽醃一會備用。
2、鮮蝦去殼後，切成丁，用油鹽、生粉醃一會備用。
3、白菜切成末，擠幹水份，芹菜也切成末，擠幹水份備用。
4、杏鮑菇泡軟後擠幹水份，也切成丁備用。
5、把備好的雞肉末、蝦仁、白菜、芹菜和杏鮑菇混在一起調好味，並加入一點香油拌勻 ...
1、原料：牛腩、杏鮑菇、醬油2大勺、鹽、清水適量。
2、牛腩洗淨切成1cm大小的塊、杏鮑菇洗淨切成片。
3、鍋中適量水，加入牛腩，薑片、蔥段、料酒適量。
4、大火將水燒開，將牛腩焯水，撈出瀝乾。
5、砂鍋洗淨，加入足量清水，大火煮沸放入牛腩，轉小火燉60分鐘左右。
6、海鮮菇、蟹味菇洗 ...
主料：牛肉、杏鮑菇。
配料：蔥、姜、蒜、水澱粉醃肉。
輔料：醬油、料酒、澱粉、油碗汁：醬油、老抽、蠔油、糖、鹽。
做法：
1、牛肉切片，用醃肉料抓勻，放冰箱中冷藏1小時；
2、杏鮑菇用手撕成小段。準備蒜瓣、薑片、蔥花；
3、調碗汁：醬油、老抽、蠔油、糖、鹽；
4、鍋中放油，油溫 ...
1、杏鮑菇2個、西蘭花一朵、水澱粉一勺、鹽一勺、醬油兩勺、耗油一勺、雞精少許、油適量。
2、做法：冷水入鍋煮沸，鍋中加一勺鹽、少許食用油，放入徹底洗淨的西蘭花焯10分鐘，直至熟透。這樣能讓西蘭花保持翠綠的顏色。煮好的西蘭花瀝水撈出，在盤子中圍成一圈。
3、杏鮑菇搓洗乾淨切成稍厚一點的片裝。再用菜刀 ...
1、食材：杏鮑菇300g、油適量、鹽適量、紅燒醬油適量、糖適量、八角適量、蔥適量、姜適量、雞精適量。
2、將杏鮑菇洗淨後切成滾刀塊。
3、蔥切段，薑切片。
4、鍋中注入油，下入八角炒香。
5、下入杏鮑菇煸炒均勻。
6、轉小火，煸炒至杏鮑菇微黃，水分減少。
7、加入醬油 糖繼續煸炒均 ...