杏鮑菇燒鮑魚的做法
杏鮑菇燒鮑魚的做法
1、材料:新鮮鮑魚7只、杏鮑菇一隻、蠔油、生抽、鹽、糖、胡椒、麻油、薑片、料酒。
2、將鮑魚連殼放入水中半小時,然後連殼洗淨(洗不乾淨的話用廚房牙刷),用小刀剜下鮑魚肉,並將黑色內臟部分切除,最後將整理好的鮑魚肉沖刷乾淨,切成片(鮑魚太小的話直接對半切開就好)。杏鮑菇洗淨切大片。
3、 熱鍋熱油,放下薑片爆香。
4、將鮑魚下鍋炒2分鐘,待出汁後加入一些蠔油和料酒,蓋上鍋蓋燜2分鐘。燜好後連湯汁一起盛出備用。
5、熱鍋熱油,將切片的杏鮑菇放入鍋中,大火煸炒。
6、鮑魚和汁一起回鍋,和杏鮑菇一起同炒。用鹽、生抽、胡椒、酒和糖進行調味。(糖可以比鹽稍微多一點)
7、最後收汁關火,淋上適量麻油,出鍋。
豬肉胡蘿蔔杏鮑菇蒸餃的做法
1、準備材料:豬肉、杏鮑菇、胡蘿蔔、黑木耳、蔥末、玉米油、香油、黃豆醬油、生抽、麵粉、清水、薑末。
2、麵粉加入少許清水拌勻,揉成光滑麵糰醒一會。
3、少許花椒八角用開水泡開。
4、蔥姜備用,切成碎末。
5、豬肉餡內分次加入少許花椒八角水,朝一個方向攪拌。
6、加入少許生抽,黃豆醬油,蠔油,雞精,香油,鹽,繼續朝一個方向攪拌。
7、加入玉米油,少許蔥薑末攪拌均勻。
8、胡蘿蔔切成碎末。
9、杏鮑菇切成片放開水鍋中焯燙撈出。切成碎末。
10、木耳洗淨焯燙一下撈出。切成碎末。
11、肉餡中加入木耳,胡蘿蔔,杏鮑菇末。
12、拌勻成餃子餡。
13、活好的面充分揉勻,分成若干等份。
14、搓成長條,揪成均勻的劑子,擀成餃子皮,包入餡料。
15、依次做好所有的餃子。開水鍋中蒸熟即可出鍋。
杏鮑菇肉餃做法步驟
1、材料:100g杏鮑菇、250g豬肉、200g麵粉、1個雞蛋。配料:適量油、適量鹽、
2、適量醬油、適量味精、適量蔥、適量姜、適量花椒粉、適量料酒。
3、先和好一個軟硬適中的麵糰,放一旁靜置。
4、豬肉剁成肉泥,杏鮑菇洗淨切碎,蔥姜切末。
5、將蔥薑末、花椒粉、料酒、醬油、鹽、味精放入肉餡裡順時針攪勻。倒入植物油順時針攪勻。打入一個雞蛋順時針攪勻,再加入切好的杏鮑菇再順時針攪勻。
6、將麵糰搓成粗細均勻的長條。
7、用手揪成小劑子(也可用刀切),按扁。擀成餃子皮,餃子皮中放入適量的餡兒,捏成餃子。
8、鍋中做水大火燒開,倒入包好的餃子。蓋上鍋蓋,等水開了,添些涼水。添兩、三次水,餃子全都浮起來,鼓鼓的,即可撈出。
杏鮑菇炒雞肉做法竅門
1、材料:鮮杏鮑菇300克,雞脯肉300克,冬筍50克;調料:蔥、姜、黃酒、味精、香油、鹽少許,雞湯100毫升,雞油60毫升。
2、蘑菇洗淨,雞脯肉切成絲,冬筍切絲,蔥姜切絲。
3、鍋燒熱倒入雞油燒至七成熱,投入蔥、姜,爆出香味。放入雞絲,炒至九成熟時加入冬筍、黃酒、味精,雞湯燒沸後放入杏鮑菇和鹽 ...
杏鮑菇燒牛肉怎麼做
1、材料:牛肉800g、杏鮑菇200g、油適量、鹽適量、胡蘿蔔200g、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、桂皮適量、草果1枚、山奈1粒、花椒適量、幹辣椒4個、老抽1勺、料酒1、白糖1勺。
2、將牛肉切成塊。
3、將切好的牛肉放水中漂去血水。瀝乾。
4、準備好的食材。
5、鍋加熱放油,放入薑 ...
肉炒杏鮑菇的家常做法
1、材料:杏鮑菇、豬瘦肉、食用油、鹽、蠔油、雞精、料酒、蔥、姜。
2、杏鮑菇洗淨切片;大蔥切段;生薑切片;
3、豬瘦肉切片加料酒、鹽、少許水、生粉抓勻抓透(這樣做肉會更嫩些),醃製半小時;
4、鍋中倒入油燒熱,下入肉片溜炒,隨即放入蔥段和薑片繼續翻炒;
5、肉片有七成熟時倒入杏鮑菇翻炒;
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杏鮑菇蝴蝶面的做法
1、用料:蝴蝶面適量,培根4片,杏鮑菇6個,奶油70g,現磨黑胡椒適量,鹽適量。
2、做法:蝴蝶面煮8-10分鐘撈出。培根切丁,杏鮑菇切片待用。熱鍋,倒適量橄欖油或者普通油都可以,下口蘑和培根炒1分鐘左右,倒入奶油煮沸,將煮好的蝴蝶面放進去翻炒均勻。裝盤,表面再磨些黑胡椒。 ...
乾的杏鮑菇炒辣椒做法
1、杏鮑菇撕成條用開水焯一下,涼水冷卻,擠幹水份備用。
2、青椒洗淨去籽掰成小塊備用。
3、蒜切片備用。
4、熱鍋涼油,油熱放蒜片炒至微黃倒入青椒和杏鮑菇翻炒一分鐘,加入醬油,蒸魚豉油和鹽,繼續翻炒2分鐘,淋入一點點澱粉芡汁(要少放)翻勻出鍋。
5、簡單的杏鮑菇炒辣椒就做好啦! ...
杏鮑菇的吃法做法
杏鮑菇洗淨切片,青椒洗淨切塊,幹辣椒剪成段,碗中加澱粉、生抽、鹽調成醬汁。鍋裡放適量油,燒熱,放幹辣椒段炒香,把杏鮑菇放進去,快速翻炒,炒至杏鮑菇表面發乾,放入青椒塊,繼續翻炒至青椒斷生,淋入碗汁,拌勻出鍋即可。杏鮑菇300g,食鹽少許,生抽1勺,澱粉適量,調和油,青椒1個,幹辣椒3個。
1、杏鮑菇洗 ...
杏鮑菇包子的做法和配方
1、主料:杏鮑菇1根、少量粉條、200g麵粉。配料:適量油、適量鹽、適量生薑、適量生抽。
2、杏鮑菇切成米粒大的丁丁。
3、將杏鮑菇放入碗中,放入適量的鹽,白胡椒,香油,生抽攪拌均勻做成餡料。
4、麵粉加酵母和水揉至光滑,發酵至2倍大,排空空氣,揉成長條狀。
5、切成均勻的劑子。
6、 ...