1、材料：鮮杏鮑菇300克，雞脯肉300克，冬筍50克；調料：蔥、姜、黃酒、味精、香油、鹽少許，雞湯100毫升，雞油60毫升。
2、蘑菇洗淨，雞脯肉切成絲，冬筍切絲，蔥姜切絲。
3、鍋燒熱倒入雞油燒至七成熱，投入蔥、姜，爆出香味。放入雞絲，炒至九成熟時加入冬筍、黃酒、味精，雞湯燒沸後放入杏鮑菇和鹽煸炒，淋上香油即可裝盤出鍋。
1、杏鮑菇撕成條用開水焯一下，涼水冷卻，擠幹水份備用。
2、青椒洗淨去籽掰成小塊備用。
3、蒜切片備用。
4、熱鍋涼油，油熱放蒜片炒至微黃倒入青椒和杏鮑菇翻炒一分鐘，加入醬油，蒸魚豉油和鹽，繼續翻炒2分鐘，淋入一點點澱粉芡汁（要少放）翻勻出鍋。
5、簡單的杏鮑菇炒辣椒就做好啦！
1、主料：杏鮑菇3個、五花肉300克、洋蔥1個。
2、輔料：蒜20克、豆瓣醬15克、食鹽2克、豆豉5克、美極鮮醬油5毫升、雞精2克、香油3克、植物油10克、尖椒1個、紅尖椒4個。
3、將杏鮑菇用手撕成條，五花肉切片，青紅辣椒切條，洋蔥切條，蒜切片備用。
4、將洋蔥鋪在乾鍋底部備用。
5、鍋 ...
1、主料：毛豆腐400g、杏鮑菇200g。
2、調料：食鹽適量、蠔油適量、調和油適量、鮮貝露適量、酸甜辣椒醬適量。
3、豆腐切丁，杏鮑菇切丁。
4、鍋中煮一鍋水。
5、水開後將豆腐倒入，焯水5分鐘。
6、撈出瀝水。
7、鍋中少許油。
8、倒入杏鮑菇丁。
9、倒入豆腐，加入辣 ...
1、原料：雞胸一塊、杏鮑菇一個、綠柿子椒適量、姜蒜片（或末）蠔油適量、鹽適量、香油適量。
2、雞肉洗淨瀝乾，順著紋路切成片，用少許料酒、生抽、幹澱粉和油醃一會兒；
3、青紅椒和杏鮑菇均洗淨切片；
4、鍋入油，三四成熱時倒入雞肉炒至發白後盛出；
5、重起鍋入油，倒入姜蒜末小火炒出香味；
...
1、材料：杏鮑菇、豬瘦肉、食用油、鹽、蠔油、雞精、料酒、蔥、姜。
2、杏鮑菇洗淨切片；大蔥切段；生薑切片；
3、豬瘦肉切片加料酒、鹽、少許水、生粉抓勻抓透（這樣做肉會更嫩些），醃製半小時；
4、鍋中倒入油燒熱，下入肉片溜炒，隨即放入蔥段和薑片繼續翻炒；
5、肉片有七成熟時倒入杏鮑菇翻炒；
...
1、食材：雞肉300g，杏鮑菇300g，食鹽適量，味精適量，味極鮮適量。
2、雞肉跟杏鮑菇切成小塊備用，杏鮑菇比較耐燉，所以切大塊一點也沒關係。
3、鍋裡放入食用油、生薑、雞肉翻炒，把雞肉炒至變色斷生，生薑是用來去腥的。
4、炒出來的雞肉油脂太多了，我把多餘的油倒掉，留著炒素菜，很好吃的，然後 ...
1、雞脯肉洗淨切丁 杏鮑菇切片 菠菜洗淨 蔥姜切丁備用。
2、適量油 待油不熱時 放一勺糖 鏟子攪化。
3、肉下鍋至變色後 放 蔥 姜 幹辣椒。
4、加幾滴料酒 翻炒幾下 下杏鮑菇。
5、繼續翻炒 加蠔油 老抽。
6、最後鹽適量 口味自奪 加一顆菠菜翻炒 出鍋。 ...
第一、 素雞用水稍沖洗一下，控幹水分，切成片形狀隨意。
第二、 杏鮑菇收拾清洗乾淨，控幹水分，切成片。
第三、 青尖椒用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。
第四、 紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，斜刀切成段。切好蔥，姜，備用。
第五、 碗裡放入一小匙兒澱粉，兌水，勾成芡汁。
第六、 鍋裡放入 ...