1、杭州傳統名菜： 杭州傳統名菜品種繁多，南宋建都以來，杭菜分“湖上幫”和“城裡幫”兩派。1956年，浙江省政府命名36道菜為“杭州名菜”，如東坡肉、西湖醋魚、龍井蝦仁、叫化童雞、幹炸響玲、蜜汁火方、百鳥朝鳳、油爆大蝦等。 其他杭州傳統名菜：除上述杭州傳統名菜外，還有清湯魚圓、油燜春筍、荷葉粉蒸肉、西湖蓴菜湯、生爆膳片、杭州醬鴨、鹹件兒等其他名茶，各具風味；
2、新杭州名菜： 筍乾老鴨煲、樹花燉土雞、椒鹽乳鴿、鐵板鱸魚、沙鍋魚頭煲；
3、杭州名小吃：蔥包會、貓耳朵、片兒川面、蝦爆膳面、知味小籠。
杭州可推薦的特色美食有西湖醋魚、東坡肉、知味小籠、龍井蝦仁、西湖蓴菜湯等。杭州簡稱杭，位於中國東南沿海背部，杭州菜屬中國八大菜系之浙菜，清爽別緻是杭州菜的最大特色，選材時鮮，製作精細，講求鮮鹹合一，清單鮮嫩。
“徽州臭鱖魚”，以及各種用鮮筍或筍乾烹調的美味。名為“臭”，其實香。
毛豆腐——毛豆腐是徽州傳統名菜。因利用豆腐進行人工發酵，讓其表面生長出一層白色茸毛（白色菌絲），故稱“毛豆腐”。豆腐在發酵中蛋白質分解成多種氨基酸，味道較一般豆腐鮮美，因茸毛經煎炕後呈虎皮條紋而得名。“虎皮毛豆腐”的做法是“毛豆腐”先入鍋煎炕至兩面黃，再加調味品燒燴，食用時蘸辣椒醬。此菜鮮醇爽口，氣味芳香，吃時別有一番情趣。
火燒冬筍——將冬筍連殼埋入木柴火灰中，燒燜至手按覺微軟時撥灰取出，去殼、根，用菜刀的後部插入筍肉中，向外撬成一塊塊的，如劈柴狀的條塊。另用蕃茄醬、甜麵醬、辣醬、芝麻油、醬油、蔥薑汁等作調味品，可根據個人喜好選用。冬筍脆嫩，入火灰中焐燜，筍內水分損失少又不少原味，用刀將筍肉撬下，筍肉表面毛糙，極易吸收滷汁，故味濃，質清脆鮮嫩。
重慶的特色美食有：重慶火鍋、豆花飯、冰粉、重慶小面、酸辣粉、毛血旺、萬州烤魚、重慶雞公煲、芋兒雞、酸菜魚、重慶燒烤、冷鍋串串、抄手、辣子雞丁、紙包魚、水煮牛肉等。
重慶火鍋，又稱毛肚火鍋、麻辣火鍋，起源於明末清初的重慶嘉陵江畔，其主要原料包括牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。
重慶小面是重慶四大特色 ...
中國的傳統美食是非常有名的，不少地區的美食都已經被列為特色遺產之一了。每年的三月三，民間人們都會非常喜歡製作買各種符合時宜的食物，除了對身體有非常大的幫助之外，還有很美好的寓意。
雞屎藤面
每逢三月三，部分地區的人就會吃雞屎藤面，是廣西北海本地人的一種傳統習俗。雞屎藤面是選用剛採摘下來的新鮮的雞屎 ...
杭州美食有西湖醋魚、叫花雞、龍井蝦仁、定勝糕、東坡肉等。
1、西湖醋魚：烹製時火候要求非常嚴格，僅能用三四分鐘即可燒得恰到好處，裝盤後淋上糖醋芡汁即可。
2、叫花雞：這道美食需在雞身體裡放入各種調味料進行醃製，然後用油將雞整個裹住再放入事先用開水燙過的荷葉裡，再進行烤或者是蒸。在杭州人們飲食較為清 ...
老張牛肉麵。位置：北區B1。推薦理由：這是一家在臺北有著五十年悠久歷史的麵館，還登上過《舌尖上的中國2》。趙崽兒重慶小面。位置：北區5F騎鵝公社。推薦理由：小面用重油和辣椒調製而成，青菜和花生也為小面增色不少。新元素。位置：北區1F。推薦理由：來自美國的中國通ScottMinoie創辦了新元素。主打各種健 ...
上海日月光有莉蓮蛋撻，上海的老牌蛋撻品牌之一，味道純正，同時還經營各種甜品，有著超高的人氣和聲譽。
還有松茸菌菇湯、薺菜生煎、雙拼生煎、鴨血湯、百事、牛肉酸辣粉、小楊生煎、酸甜黑木耳、醃篤鮮、大骨頭粉絲湯、酸湯肥牛、天辣缽缽雞、花生綿綿冰、水煮蝦球、金牌炭烤肉、成都毛血旺、香鍋牛蛙、青椒缽缽魚、大碗花 ...
龍井蝦仁、西湖蓴菜、西湖醋魚、片兒川、東坡肉、宋嫂魚羹、魚頭豆腐等。
1、龍井蝦仁：是一道很出名的杭州菜。用新鮮剝出來的蝦仁，加上西湖的龍井茶葉製作而成。蝦仁口感鮮嫩，配上龍井綠茶淡淡的茶香。這道菜正如杭州的西湖一樣，清爽淡雅，不濃烈，但餘味悠長。
2、西湖蓴菜：是西湖美食之一，蓴菜口感嫩滑，雖然 ...
杭州的特色美食小吃有西湖醋魚、知味小籠、東坡肉、片兒川面、杭州醬鴨、貓耳朵等。
杭州（簡稱“杭”）是浙江省省會，位於中國東南沿海、浙江省北部、錢塘江下游、京杭大運河南端，是副省級市，也是浙江省的政治、經濟、文化、教育、交通和金融中心。 ...