杭州美食有西湖醋魚、叫花雞、龍井蝦仁、定勝糕、東坡肉等。
1、西湖醋魚：烹製時火候要求非常嚴格，僅能用三四分鐘即可燒得恰到好處，裝盤後淋上糖醋芡汁即可。
2、叫花雞：這道美食需在雞身體裡放入各種調味料進行醃製，然後用油將雞整個裹住再放入事先用開水燙過的荷葉裡，再進行烤或者是蒸。在杭州人們飲食較為清淡，所以一般是蒸。
3、龍井蝦仁：龍井蝦仁在杭州一道最出名的菜天下聞名，龍井蝦仁的名聲傳遍了大江南北，軟彈並且鮮美的蝦肉和濃郁的龍井茶葉香氣的融合，形成了一種獨特的美味。
4、定勝糕：將米粉放入到特製的模具當中，然後中間嵌入美味紅豆沙，經過蒸煮定型之後即可食用，成品是白裡透紅的，口味軟糯且帶有清香。
5、東坡肉：東坡肉，杭州名菜，用豬肉燉制而成。一般是一塊約二寸許的方正形豬肉，一半為肥肉，一半為瘦肉，入口肥而不膩，帶有酒香，十分美味。
杭州的特色美食有：東坡肉、西湖醋魚、蔥包燴、龍井蝦仁、片兒川；
1、東坡肉是杭州名菜，用豬肉燉制而成，其色、香、味俱佳；
2、西湖醋魚又叫叔嫂傳珍，是浙江杭州傳統漢族風味名菜，屬浙菜系，其年代可追溯到宋朝，歷史悠久，選用西湖草魚作原料；
3、蔥包燴是浙江杭州市民間的一種著名的漢族傳統小吃，製作方法就是將油條和小蔥裹在麵餅內，在鐵鍋上壓烤或油炸至春餅脆黃，配上甜麵醬和辣醬；
4、龍井蝦仁，選用龍井新茶和鮮河蝦仁烹製而成，成菜蝦仁白玉鮮嫩，透著淡淡的龍井幽香，味道鮮美；
5、片兒川，片兒川是杭州奎元館製售的大眾化名食麵點，富有杭州地方風味，已有100多年的歷史。
重陽節吃什麼 重陽節有哪些美食
重陽節吃重陽糕、重陽饃、餈粑重陽糕、菊花酒、菊花湯、菊花菜。
重陽糕
重陽糕是重陽節的主要吃食之一，我國南北方此食俗均十分盛勝。北方以麵粉制糕為多，南方以糯米粉制糕為多。
北方的重陽糕，有油糖果爐，有發麵花果蒸糕。發麵蒸糕是將麵粉發酵後，扣入小碗中，每小碗底放各種花果，如紅棗、果仁、蜜餞紅絲、綠絲等，上籠蒸，蒸熟後將面糕倒出，正好各種花果在面糕上面，並呈饅頭狀。面發重陽糕，松甜軟糯，十分好吃。
南方的重陽糕是以糯米粉為主，加水搓揉後加食塘上籠蒸，待熟冷卻後，切成菱形狀，糕很小，似乎一口可吃一塊。
不論是南北方，重陽糕上均要剪五色紙彩旗插之糕上。
重陽饃
用白麵蒸成圓塔形的模，模上插茱英、艾草葉等花草。這天家家戶戶要登高野遊，這種白麵蒸制的重陽摸既耐飢，又便於攜帶。重陽模多為我國西北地區重陽節的吃食。
餈粑重陽糕
餈粑糕多為我國西南地區的重陽節吃食。
這天家家戶戶用糯米制餈粑，親友間互相請吃撇把，喝米酒，有“共慶豐收”之意。民謠雲：“九月九，喝辣酒，吃核把，慶豐收。”因此，西南地區又稱重陽節為餈粑節。
菊花酒
重陽節家家戶戶均爭飲菊花酒。菊花酒在每年九月菊花盛開之時釀製，但當年釀製不能當年飲用，需待一至二年後，釀成菊花露汁（將上品菊花采摘後，放陰涼處陰千、浸入釀製好的上好燒酒之中）。食用時，每5斤白酒中溶入1兩菊花露汁，即成菊花酒。此酒，質地純潔，色澤金色，味甘甜、馥郁而有菊花香味，回味悠長。在古時，菊花酒作為藥酒，是祛傷補身健體的藥酒，在秋去冬來的重陽節開始飲用，的確對人體有益。
菊花湯
重陽節還有飲菊花湯的食俗，謂能祛疾。將新鮮菊花采摘洗淨，放入陶器或瓷器的炊具內（不可用鐵器），先用大火煮沸，再轉入文火慢慢熬製。飲用時略加冰糖或蜂蜜，對人體有益。這天，小孩因不善飲菊花酒，故大多飲菊花湯。舊時，許多家長還用菊花湯的湯汁和花渣替小孩洗澡，認為菊花水沐浴可除膚疾。
菊花菜
金秋九月正是菊花盛開的季節，我們除了能欣賞秋菊的“秀色”，及其不隨流俗的高風亮節以外，還可一飽口福，品嚐“秀色”的特殊風味以及利用其保健強身的價值，“酒能祛百病，菊解制頹令。”所謂制頹令，便是預防早衰、防治老年病的意思。
我國人民以菊花當菜入藥的歷史極為悠久。早在春秋戰國時期，大詩人屈原的《離騷》就有“朝飲木蘭之墮露兮，夕餐秋菊之落英”之句。《神農本草經》更有“服之輕身耐老”的定論。相傳南陽有一水潭，四周都是菊花，周圍居民食用其水，都享受長壽，因此把潭水命名為菊水。
重陽節的傳說故事
重陽節文化迄今已有兩三千年歷史，在西峽至今流傳眾多民間傳說。其中流傳最廣、影響最大的要數重陽公主的傳說。
據《漢書》記載，東漢安帝年間，宮中身懷六甲的李娘娘受閆氏所害，逃至洛陽以西伏牛山以南的重陽店。恰在農曆九月九日這一天生下一女，取名重陽女。李娘娘歷盡艱辛，慢慢把重陽女養大成人。誰知一年秋天，此地發生了一場大瘟疫，村裡的百姓和李娘娘都未能倖免。李娘娘臨終前，把自己的身世告訴了重陽女，並把安帝贈送的玉佩傳給女兒，讓她找機會狀告閆氏，為她討回公道。
李娘娘死後，重陽女到處拜師學藝，立志斬除瘟魔，為母報仇。一位道人被她的精神所感動，精心傳授劍法，並密告瘟魔的四個弱點：一怕紅色，二怕酒氣，三怕刺激氣味，四怕高聲，讓重陽女來年九月九日瘟魔重現時見機行事，為民除害。第二年九月九日這天，重陽女組織附近的百姓登上雲彩山，女的頭上插紅茱萸，茱萸果為紅色，葉子散發出一種怪味，男的喝菊花酒，瘟魔一出現就齊聲高喊：“剷除瘟魔，天下太平”。瘟魔見到紅色，聞到酒氣和怪味，聽到喊聲，縮成一團，重陽女一劍將瘟魔刺死。從此重陽店一帶百姓安居樂業，健康長壽。