1、龍井蝦仁。因選用清明節前後的龍井茶配以蝦仁製作而得名,是一道具有濃厚地方風味的杭州名菜。
2、東坡肉。東坡肉的主料和造型大同小異,主料都是半肥半瘦的豬肉,成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒,紅得透亮,色如瑪瑙,夾起一塊嚐嚐,軟而不爛,肥而不膩。
3、知味小籠。是浙江杭州地區知味觀的傳統名吃。烹調時,選用發酵精白麵粉作皮,用鮮肉,或鮮肉拌蝦仁,或雞肉拌火腿末作餡,在餡料中加入特肉皮凍,包好後放入特製小蒸籠用急火蒸制而成,分別稱為鮮肉小籠、蝦肉小籠、雞火小籠。
4、片兒川。是杭州奎元館的名點,也是杭州的傳統風味小吃。面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉片組成,鮮美可口。
5、叫化童子雞。選用肥嫩越雞,以竹箬殼、鮮荷葉包裹,最外層包上酒罈泥,先用猛火,後改文火煨成。現制現吃,清香撲鼻,鮮嫩可口。
6、油冬兒。麵粉裹蘿蔔絲,一般都喝炸臭豆腐一起賣的說。
7、酥油餅。為杭州著名風味特產,因主要產於市區風吳山而得名。酥油餅用上等白麵粉攙和白糖,用花生油煎制而成。因餅開蒙茸有如蓑衣,所以杭人又呼之為蓑衣餅”。
1、狗不理包子,其味道鮮美而譽滿全國,名揚中外,狗不理包子鋪原名德聚號,據今已有百餘年的歷史。
2、桂發祥麻花,創始人是範貴才、範貴林兄弟,他們曾在天津大沽南路的十八街各開了桂發祥,桂發成麻花店,因店鋪座落於十八街,人們又習慣稱其為十八街麻花。
3、獨流老醋,產於靜海縣獨流鎮,因此得名,獨流老醋是中國三大傳統名醋之一,與山西陳醋、鎮江米醋齊名。
4、五加啤酒,是天津名酒,用天津特產的上等高粱,配以十多種中藥材加工而成,其味微甜,有祛風溼、舒筋活血之功效。
5、天津對蝦,光滑明亮,味道鮮美,風味獨特,蛋白質含量高,營養豐富。
杭州名小吃有蝦爆鱔面、片兒川面、水晶糕、茯苓膏、肉骨頭粥,三秋湖蟹肥,蟹肉小籠等。
杭州小吃是漢族飲食文化重要的組成部分,花式品種繁多,四季時鮮不同,有三大特色,特色歲時節令,各有時鮮美味。
1、肥腸粉
肥腸粉是四川省成都市眾多地方傳統名小吃中最有特色的品種之一,主要材料有紅薯粉,輔料有肥腸、菜子油、乾紅辣椒花椒等。
2、渣渣面
渣渣面,是川西著名的小吃之一。相傳它的創始人查淑芳將賣不完的的抄手餡料用油抄幹,第二天改作面的臊子使用。
3、四川擔擔麵
擔擔麵是四川民間極為普遍 ...
1、定勝糕。定勝糕是杭州的傳統小吃之一,傳說是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特製的,將配置好的米粉放進特製的印版裡,中間再放入紅豆沙,蒸少許時間就可以了。白裡透紅,鬆軟清香,吃到嘴裡甜甜糯糯的,是春季養生的佳品。
2、龍井蝦仁。龍井蝦仁是杭州的一道特色名菜,這是用杭州特產的西湖龍井嫩芽作為配菜,以蝦 ...
1、松鼠鱖魚
張家港傳統美食,外脆裡嫩、鮮香可口。
2、拖爐餅
張家港特色小吃,油而不膩、清香可口。
3、炒血糯
張家港特色美食,深受當地人喜愛。
4、酒釀鰣魚
張家港傳統美食,鮮嫩味美、酒香四溢。
5、太湖活蜆
張家港特產美食,口味鮮美、營養豐富。
6、高莊豆腐乾 ...
1、海產品。眾所周知,湛江是一個沿海城市,到了湛江,海鮮是絕對不能錯過的。
2、特別是湛江烤生蠔,既經濟實惠,又美味,絕對讓你回味無窮。當然各種各樣的海產品都有啦,小編今天就極力推薦烤生蠔。
3、湛江白切雞。正宗的湛江農家飼養的走地雞,配上沙姜醬油,就是正宗的湛江白切雞了,保證你在外面絕對吃不到, ...
1、會澤寶珠梨。優良的地方良種,梨皮薄,肉質細嫩,多汁化渣,石細胞少,果心小,單寧含量少,蜜香誘人,果個大。
2、宣威火腿。其外形端正,個大骨小,肥瘦適中,肉質細嫩,吃起來清香撲鼻。
3、竹蓀。名貴的自然食用真菌,通體雪白,色鮮味美,營養豐富,有很高的藥用價值,素有山珍之王,真菌之花,真菌皇后的美 ...
邢臺特產小吃有威縣三白西瓜、沙河馬場梨、隆堯澤畔藕和大蔥、邢棗仁、鉅鹿枸杞和金銀花、邢臺板栗、寧晉雪花梨和鴨梨、臨西醬菜、平鄉黃芽白,其中最為著名的是邢臺西街炒泡麵。
風味小吃:威縣牛舌頭(吊爐火燒)、廣宗猴爬杆(薄餅)、南宮燻菜、清河菜豆腐、寧晉驢肉糕、臨城酥魚、邢臺黑家水餃、邢臺大鍋菜、邢臺饊子、 ...
柘榮太子參:太子參用於氣虛津傷的肺虛燥咳及心悸不眠、虛熱汗多、能益氣生津;太子參治氣虛肺燥咳嗽,配北沙參、麥冬等,太子參治氣陰兩虛的心悸不眠、多汗,配酸棗仁、五味子等。但其補氣益陰生津之力,均弱於西洋參。太子參用於脾氣虛弱、胃陰不足的食少倦怠。能益脾氣,養胃陰。太子參常配山藥、石斛等同用。但其補益脾氣之力 ...