杭州美食有很多,比如西湖藕粉、徑山茶、西湖綢傘、雪水雲綠茶、蕭山蘿蔔乾、臨安山核桃、定勝糕、龍井蝦仁等。
杭州,簡稱“杭”,古稱臨安、錢塘,是浙江省省會、副省級市、杭州都市圈核心城市,國務院批覆確定的中國浙江省省會和全省經濟、文化、科教中心、長江三角洲中心城市之一。
杭州人文古蹟眾多,西湖及其周邊有大量的自然及人文景觀遺蹟,具代表性的有西湖文化、良渚文化、絲綢文化、茶文化,以及流傳下來的許多故事傳說。
杭州美食有很多,比如西湖藕粉、徑山茶、西湖綢傘、雪水雲綠茶、蕭山蘿蔔乾、臨安山核桃、定勝糕、龍井蝦仁等。
杭州,簡稱“杭”,古稱臨安、錢塘,是浙江省省會、副省級市、杭州都市圈核心城市,國務院批覆確定的中國浙江省省會和全省經濟、文化、科教中心、長江三角洲中心城市之一。
杭州人文古蹟眾多,西湖及其周邊有大量的自然及人文景觀遺蹟,具代表性的有西湖文化、良渚文化、絲綢文化、茶文化,以及流傳下來的許多故事傳說。
1、東坡肉,這道美食色香味俱全,至今已經很多年時間,製作出來的成品賣相超讚,輕易就能勾引起食慾,口感無比美味,得到了大家的認可,知名度比較高。
2、龍井蝦仁,這裡是杭州當地挺有名氣的特色菜,其中河蝦肉質鮮嫩,還有豐富的營養價值。龍井和河蝦巧妙的搭配在一起,烹調出來的成品,看上去就像翡翠白玉,散發出清淡的香氣,回味無窮。
3、西湖醋魚,同樣也是杭州的名菜,有著悠久的歷史氣息。主要的材料是西湖草魚,對於火候有著嚴格的要求,一定要恰到好處。等到魚燒好以後,在加上糖醋,看上去更有特色,魚肉鮮嫩,口感度佳。
4、宋嫂魚羹,當地傳統的名菜,至今已有八百多年的歷史,很多遊客都給予了超高的評價。色澤度好,潤滑度合適,吃上去非常像蟹羹,素來就有著寶蟹羹的美譽。
5、叫化童子雞,香氣撲鼻,肉質鮮嫩,酥脆感好,也沒有出現黏牙的現象,味道超棒。很多遊客來到杭州旅行,都會點上一份叫化童子雞,鹹淡合適。備受大眾的矚目。
浙江杭州特色美食有西湖醋魚、片兒川、蔥包檜兒、宋嫂魚羹、幹炸響鈴等。西湖醋魚的別名為叔嫂傳珍,宋嫂魚,是浙江杭州飯店的一道傳統地方風味名菜。片兒川面是杭州奎元館的名點,也是杭州的傳統風味小吃。蔥包檜兒是浙江杭州風味的特色傳統小吃。宋嫂魚羹創制於南宋淳熙年間,是浙江省杭州市傳統風味名菜。幹炸響鈴屬浙江名菜,因腐皮薄如蟬翼,成菜食時脆如響鈴,因此聞名。