東來順涮羊肉的四大特點

　　東來順的涮肉有四大特點：選料精緻、調料美味、糖蒜清脆、火鍋旺盛。

　　東來順涮羊肉是著名中華老字號東來順的著名菜品。名聲傳播中外，歷史悠久。東來順對羊肉的質量，從羊的產地、種類、羊齡到用肉部位都有嚴格的規定。 其涮羊肉肥而不油，瘦而不柴，味道鮮美。

　　東來順的涮羊肉具有選料精，糖蒜脆，調料香，火鍋旺四大特點。東來順所涮羊肉選自內蒙錫林郭勒盟一年至一年半閹過的羊。

　　由於當地水甜草嫩，草中又含有豐富的礦物質，故羊肉肉質細嫩，無羶味。而選用部位是羊的上腦，黃瓜條，磨襠，大三岔，小三岔等部位，出成率只佔一隻羊淨肉的百分之四十。

　　此外，所用羊一律由阿訇屠宰，由公司配製中心剔羊選肉，裝合一次冷凍成型。錫林郭勒盟位於中國的正北方，內蒙古自治區的中部，駐地錫林浩特市。這裡既是國家重要的畜產品基地，又是西部大開發的前沿，是距京津唐最近的草原牧區。

　　地處東經115度13分至117度06分，北緯43度02分至44度52分。北與蒙古國接壤，南鄰河北省張家口，承德地區，西連烏蘭察布市，東接赤峰市，興安盟和通遼市，是東北，華北，西北交匯地帶，具有對外貫通歐亞，區內連線東西，北開南聯的重要作用。

　　1、東來順（沌口分店），地址：蔡甸區東風大道71附76號；

　　2、東來順飯莊（漢口裡店），地址：武漢市礄口區張公堤公園西段中國（武漢）國際園林博覽會南區景區東門漢口裡內；

　　3、東來順（青年路店），地址：江漢區青年路326元辰國際A座1層；

　　4、東來順（吉慶街店），地址：江岸區黃石路與吉慶街交叉口；

　　5、東來順（和平店），地址：青山區工業路11號；

　　6、東來順（東湖店），地址：洪山區珞瑜東路8號。