東北人喜歡吃的主食有：大米飯、麵條、油餅、花捲、粘豆包、韭菜盒子、鍋烙、大餅子、饅頭、餃子、苞米、糖三角、油炸糕、餡餅、包子、油條、窩頭、煎餅。
其中，除一般常見米飯麵條之類的外，粘豆包皮是大黃米，裡面包上紅小豆，吃的時候蒸或煎炸，蘸糖吃。鍋烙屬於東北的特色小吃。窩頭一般用棒子麵做，是粗纖維，所以很有營養。
東北人喜歡吃的主食有：大米飯、麵條、油餅、花捲、粘豆包、韭菜盒子、鍋烙、大餅子、饅頭、餃子、苞米、糖三角、油炸糕、餡餅、包子、油條、窩頭、煎餅。
其中，除一般常見米飯麵條之類的外，粘豆包皮是大黃米，裡面包上紅小豆，吃的時候蒸或煎炸，蘸糖吃。鍋烙屬於東北的特色小吃。窩頭一般用棒子麵做，是粗纖維，所以很有營養。
1、東三省主產大米。一個地方的主食取決於此地的主產穀物。北方主產小麥，多喜食麵食。南方主產水稻，多食大米。湖北、安徽等地種植水稻與小麥，會發現他們的日常食物也是二者混合的。
2、大米是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。清理工序就是利用合適的裝置，透過適當的工藝流程和妥善的操作方法，將混入稻穀中的各類雜質除去，以提高大米成品的質量，同時利用磁鐵除去稻穀中的鐵釘、鐵屑等，以保證生產安全。礱谷工序就是用橡膠輥礱穀機或金剛砂礱穀機將稻穀的穎殼脫下，並使穎殼與糙米分離。碾米工序即用碾米機碾削、摩擦糙米使皮層和胚乳分離，然後再進行刷米、去糠、去碎、晾米等處理，這樣就可得到所需等級的大米。
南方人主要以大米為主食，還有大量的米制品，如各種粉，即米粉、腸粉、河粉、米線、灌湯包等等。南方人喜愛食用粉類來當主食。具體如下：
1、米粉。在南方喜愛把米粉炒著吃，或者煮著吃。
2、腸粉。在南方，會發現他們的早餐基本上會選擇吃腸粉。
3、河粉。南方人喜愛在晚餐食用湯河粉，口味清淡。
4、米線。米線在南方，喜歡用來配一些青菜和雞蛋炒著吃。
5、灌湯包。在南方，人們喜愛食用香氣四溢的灌湯包當晚餐。
此外江浙滬地區的人們喜歡吃米飯作為主食。因為盛產水稻，所以就就地取材，吃的米飯比較多。而像是雲貴地區的人們可能就吃的米線，粉類的食物多一些，而且還會研究許多吃法。比方說螺螄粉就是一個非常普遍的主食之一，用螺螄熬製的濃湯，加入米線或者其他粉類，再放入酸筍，花生米，油菜等蔬菜，再加入一些榨菜絲也是相當的美味。