東北大米和壽司米有什麼不同

　　東北大米和壽司米有以下兩點不同：

　　1、含水量不同：東北大米雖然和壽司米外形相似，但是東北大米的含水率沒有壽司米高；

　　2、口感不同：一般來說，壽司米用的是日本原產的大米，因為日本與國內地理位置不同，氣候不一樣，壽司米比東北大米更粘更韌，而壽司米就是所謂的有機米，不粘而且口感稍微有點硬，吃起來有嚼勁。

　　黑米，是黑稻加工產品，屬於秈米或者粳米，是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種，黑米稻粒外觀長橢圓形，稻殼灰褐色，粒型有秈、粳兩種，黑米是非糯性稻米，營養豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒，素有黑珍珠和世界米中之王的美譽，最具代表性的陝西洋縣黑米、 自古就有藥米、貢米、壽米的美譽；紅米，是在大米中液體深層紅色黴菌發酵精製而成的一種大米，它外皮呈紫紅色，內心紅色，米質較好，營養價值也較高，微有酸味，味淡，是南方常見的一種糧食作物，可作飯粥，可作湯羹，可加工成風味小吃，含有不同的微量元素，它呈現紅葡萄酒一樣的紅色，味道柔和、喝過後餘味良好，紅米具有升高血漿高密度脂蛋白膽固醇，提高機體抗氧化能力的作用，防治因氧化狀態升高引起的慢性病有著重要的價值。

　　1、糙米和大米一起煮，糙米的營養價值比較高，但是它的口感如果煮不好，口感相對比較差點，因為它的質地還是比較硬的，所以說煮的時候需要花一點時間，這時候為了增加口感，可以和大米一起煮，這樣能夠中和口感，同時還能夠達到很好的保健身體的作用。

　　2、大米和小米一起煮飯吃，營養更豐富。小米十分養胃，兩者搭配起來食用營養更均衡，對身體更好也非常的美味。二者放在一起同煮，會發揮各自優勢，所以是非常營養的搭配。

　　3、大米和糯米混合在一起煮是可以當飯吃的。糯米是一種營養豐富的食物：含有大量的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素Ｂ族及澱粉等成分，是適於溫補強壯的食品，具有補中益氣、暖脾胃的作用。