小燒即燒酒，工藝上是透過蒸餾之後，不經任何勾兌出來的酒。之所以命名為小燒，原意為小燒酒房釀製的燒酒。與蒸餾白酒的區別在於，二鍋頭是酒頭，不需要回流冷卻，只取二鍋的蒸餾酒。白乾也是蒸餾的二鍋酒，但是是透過精心勾兌而成的。
東北小燒不是一個酒的牌子，而是一類酒的總稱，籠統的講，小燒屬於東北當地一些小作坊做出來的酒，比較接近老白乾的香型清香型白酒，清洌甘醇，屬於烈酒，將近70度。
小燒與小吃二字中的小字意義相近，意為日常生活場合，輕鬆隨意地喝少量的酒。
小燒即燒酒，工藝上是透過蒸餾之後，不經任何勾兌出來的酒。之所以命名為小燒，原意為小燒酒房釀製的燒酒。與蒸餾白酒的區別在於，二鍋頭是酒頭，不需要回流冷卻，只取二鍋的蒸餾酒。白乾也是蒸餾的二鍋酒，但是是透過精心勾兌而成的。
東北小燒不是一個酒的牌子，而是一類酒的總稱，籠統的講，小燒屬於東北當地一些小作坊做出來的酒，比較接近老白乾的香型清香型白酒，清洌甘醇，屬於烈酒，將近70度。
小燒與小吃二字中的小字意義相近，意為日常生活場合，輕鬆隨意地喝少量的酒。
東北小燒大多屬於清香型白酒。小燒是指一類酒的統稱，每個地方每家產的酒味道都會有些不同。東北小燒屬於東北當地一些小作坊做出來的酒，清洌甘醇，屬於烈酒，將近70度。東北有句順口溜，“夾小包，穿小貂，開個捷達，喝小燒”，說的是很多人嚮往，在東北也常見的滋潤生活狀態。其中“喝小燒”就是喝燒酒。“小”，跟“小吃”的“小”類似，意思是日常生活場合，輕鬆隨意地來上兩口酒。
小燒不是一個酒的牌子，而是一類酒的總稱，籠統的講，小燒比較接近老白乾的香型清香型白酒。
東北小燒屬於東北當地一些小作坊做出來的酒，清洌甘醇，屬於烈酒，將近70度。
東北有句順口溜，“夾小包，穿小貂，開個捷達，喝小燒”，是指很多人嚮往，在東北也常見的滋潤生活狀態。其中“喝小燒”就是喝燒酒。“小”，跟“小吃”的“小”類似，意思是日常生活場合，輕鬆隨意地來上兩口酒。