1、大蔥兩棵，郫縣豆瓣醬，超市買的火鍋底料。蔥切四五釐米的長段，蒜從中間切一刀就可以。
2、起油鍋，加入100毫升的食用油，油溫五層熱的時候把花椒放進去，喜歡麻的可以多放。
3、油溫八九成熱，加入一勺子郫縣豆瓣醬，一隻手拿起鍋蓋，用鍋蓋稍微擋一下前面，豆瓣醬倒入油鍋，會濺起一些油的。
4、翻炒一分鐘，加入火鍋底料繼續翻炒一分鐘，加鹽雞精適量，再加一小勺白糖，湯味道會更美味。
5、加入調料之後，把蔥蒜倒入鍋裡，翻炒，這個時候要不停的翻炒，防止糊鍋。要用炒菜鏟推一下鍋底，不要讓放入的醬粘在鍋底上，小火翻炒兩分鐘。
6、加入兩千毫升的水，大火煮沸，轉小火煮三分鐘，這樣蔥蒜的味道就會慢慢煮出來，做出來的麻辣燙才會更好吃，麻辣燙的底湯做好啦。
紅油及其調料的做法：
1、鍋內加入較多的油，放入蔥，姜，蒜，花椒，用中火一起熬出香味；
2、香味出來後，將這些都撈出；
3、將準備好的辣椒粉倒入熬好的油中，同時立即關火，紅油即成了；
4、再將準備好的醋，生抽，食鹽和白糖混合入紅油；
5、將混合後的紅油淋在切好的雞塊上；
6、最後可以撒上蔥花和花生碎，即可食用。
1、主料：豆腐片350克、鹽2克、油10克、醋5克、蒜米10克、辣椒粉20克、姜米10克、香蔥末10克、孜然粉2克、香油5克、調味鮮2克。
2、豆腐片用竹籤串起。
3、鍋裡放清水或高湯，放鹽，調味鮮燒開，下入串好的豆腐片。
4、這時切蒜米，姜米，香蔥。
5、煮二分鐘入味，撈出裝盤。
6、澆上配好的調汁，就可開吃了。
1、配方
麻辣肉串食譜：水馬肉2個、秦椒粉。
2、製作方法
玩家收集了食材後就可以在燒烤上面製作麻辣肉串了。
3、獲取方法
玩家可以透過打野怪隨機獲得，玩家可以多去野外打野獸獲得食材。
4、食物作用
食用麻辣肉串後增加300點飽食度，攻擊增加100，持續15分鐘，並獲得部分靈氣 ...
原料
食用油、牛油、醬油、豆瓣醬、餈粑海椒、豆豉、姜粒、蒜粒、芽菜、花椒、草果、小茴香、香草、豆蔻、香果、八角、孜然、胡椒、海椒、三奈、醪糟、料酒、胡椒粉、清湯、雞精、白糖、高湯、蔥
做法
1、 坐鍋點火，倒入食用油，油溫燒至100度左右，加入牛油、豬油；
2、 往鍋內倒入豆瓣醬、餈粑海椒 ...
麻辣涮串有以下食材：
1、蔬菜類：白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐乾、香菜、香蒜、蔥、空心菜以及荸薺等；
2、乾貨果品類：幹金針菜、玉蘭片、筍乾、粉絲 ...
麻辣串做法具體如下：
準備材料：嫩豆腐3塊、牛肉380克、蔥末2湯匙、蒜末2湯匙、辣椒粉1湯匙、鹽半湯匙、味精半湯匙、花椒粉1湯匙、青蒜適量、太白粉水1湯匙、食用油適量、豆豉適量。
1、豆腐去硬皮硬邊，切成小丁塊。
2、牛肉切成小丁塊、青蒜切碎。 豆豉碾碎與花椒粉混合。
3、豆腐丁焯水備用 ...
食材：金針菇，辣椒段少許，蒜末少許，鹽一勺，白砂糖一勺，料酒一勺，辣椒油兩勺。
1、首先準備金針菇，然後清洗乾淨。
2、然後鍋中燒水，放入金針菇。
3、等煮熟後，將金針菇煮熟後撈出備用。
4、準備青椒段，辣椒段跟蒜末。
5、準備小碗，放入一小勺鹽。
6、加入一勺白砂糖。
7、倒 ...
1、主料：呷哺呷哺小龍蝦調味料1袋、海帶50克、藕片100克、高湯2升、黃喉80克、牛板筋80克、牛百葉50克、香腸100克、牛肉粒80克、豆皮100克、萵筍80克。
2、輔料：鹽適量、蔥段適量、姜塊適量、蒜末適量、麻辣粉適量、辣油適量、青花椒適量、紅花椒適量、幹辣椒適量。
3、做法：
（1） ...
1、麻辣燙的底湯配料：菜油200克約耗135克，豬油100克，豆瓣醬30克，泡薑片30克，泡辣椒節40克，蒜瓣10瓣，老薑50克，花椒15克，白糖25克，精鹽10克，味精5克，胡椒麵3克，另加雞湯或鴨湯500克；
2、炒鍋置火上，下菜油燒熱，下泡薑片、泡辣椒節、豆瓣醬末、老薑拍破炸幾下；
3、潷去 ...