東灣菜學名叫什麼

　　莧菜。莧菜又名青香莧、紅莧菜、紅菜、東灣菜等，為莧科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物，原產我國，長江流域普遍栽培，因其抗性強，易生長、喜熱、耐旱、耐溼，且病蟲害較少，是大眾喜愛的夏季主要綠葉蔬菜之一。

　　營養價值：莧菜是一種營養價值極高的蔬菜，特別是含有較多的鐵、鈣等礦物質，同時含有較多的胡蘿蔔素和維生素C，民間有六月莧，當雞蛋；七月莧，金不換的說法，由此可見其營養價值之高。常吃莧菜還可以減肥強身， 有提高人體免疫力、促進兒童生長髮育、加快骨折癒合、減肥排毒、防止便秘等功效。

　　1、銀子菜並沒有學名，銀子菜就是它的中文學名，它只有別稱，銀子菜別稱有野莧菜凹頭莧、細莧、白莧。

　　2、銀子菜喜溼潤環境,較耐旱,生於田野、路旁、村邊。廣泛分佈在我國南北各地,除內蒙古、青海、寧夏、西藏之外,其他地區都有這種植物。

　　3、銀子菜，一年生草本，高10-230cm。莖斜上，基部分枝，微具條稜，無毛，淡綠色至暗紫色，上部暗紅帶綠，平臥上升。

　　4、營養價值：莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌內痙攣。

　　5、同時含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力，促進造血等功能。莧菜還是減肥餐桌上的主角，常食可以減肥輕身，促進排毒，防止便秘。

　　芋蒿菜的學名叫茵陳蒿別稱茵陳蒿（本草衍義）因塵、因陳、茵陳、茵陳蒿、綿茵陳（神農本草經等），白茵陳（中藥志），日本茵陳（俗稱），家茵陳（湖北），絨蒿（廣西），臭蒿、安呂草（江蘇）為菊科、蒿屬植物。

　　茵陳蒿始載於《神農本草經》茵陳蒿的嫩苗。幼苗多捲曲成團狀，灰綠色，全體密被白毛，綿軟如絨。莖細小，長1.5～2.5cm，直徑1.5～3mm;葉柔軟皺縮，展平後葉片呈1～3回羽狀分裂，葉片長1～3cm，寬約1cm，小裂片線形、卵形或倒披針形，全緣。有特異的香氣，味微苦。主產於江西、江蘇、安徽、湖北、浙江、陝西、河北、山東等省。