松花蛋凍裂了還能吃嗎

　　松花蛋凍裂了是可以吃的，但是需要把雞蛋打碎了才能吃，具有特殊的風味。

　　松花蛋有一定的藥用價值，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病，但是兒童最好少吃，也不要存放在冰箱。

　　雞蛋又名雞卵，雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達百分之98以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。冰凍的雞蛋不會影響雞蛋的營養成分，所以凍裂的雞蛋是可以食用的。

　　可蒸著吃，炒著吃，但會失去雞蛋本身應有的風味。

　　補充：

　　雞蛋如何在冰箱裡貯存：

　　1、雞蛋的擺放一定要大頭向上直立碼放，不要橫放，也不要放反。

　　2、用水洗過的雞蛋不宜儲存，因為雞蛋表面的膠狀物質被洗掉後，細菌很容易從蛋殼上的小孔乘虛而入，使雞蛋變壞。若需放入冰箱儲存，注意不要直接暴露在冰箱裡，因為蛋殼表面攜帶了許多汙染物，容易汙染冰箱裡其他食物。

　　3、生活小貼士：蛋是一種會呼吸的東西。蛋殼上較尖的部分，有一些圓形的小孔，這是空氣進出的地方，掌管蛋的呼吸作用。所以，若把鼓起的部分朝下，呼吸作用就會變差，減少其新鮮度。放在冰箱儲存時，要把尖端突出的那一邊朝下，就像盒裝的蛋一樣。