松花蛋怕凍，因為松花蛋是由鹼性物質浸泡而成的，蛋體凝成膠狀體，含水分在百分之七十左右，若經冷凍，水分會逐漸結冰，待拿出來吃時，冰逐漸融化，其膠狀體會變成蜂窩狀，改變了松花蛋原有的風味，降低了食用價值，而且由於低溫會使松花蛋色澤變黃，口感變硬，和正常松花蛋差異極大；
貯存松花蛋的最好方法是放在塑膠袋內密封儲存，一般可儲存3個月左右質量風味不變；
松花蛋又叫皮蛋，它是鮮鴨蛋在氫氧化鈉等多種物質作用下形成的再製蛋，其蛋白呈琥珀色半透明狀，並有松枝狀花紋，蛋黃凝而不固，滋味醇厚清香，且可清熱明目。
松花蛋怕凍，因為松花蛋是由鹼性物質浸泡而成的，蛋體凝成膠狀體，含水分在百分之七十左右，若經冷凍，水分會逐漸結冰，待拿出來吃時，冰逐漸融化，其膠狀體會變成蜂窩狀，改變了松花蛋原有的風味，降低了食用價值，而且由於低溫會使松花蛋色澤變黃，口感變硬，和正常松花蛋差異極大；
貯存松花蛋的最好方法是放在塑膠袋內密封儲存，一般可儲存3個月左右質量風味不變；
松花蛋又叫皮蛋，它是鮮鴨蛋在氫氧化鈉等多種物質作用下形成的再製蛋，其蛋白呈琥珀色半透明狀，並有松枝狀花紋，蛋黃凝而不固，滋味醇厚清香，且可清熱明目。
白酒不怕凍。白酒裡面含有乙醇，乙醇的冰點是-117度。比如60度的白酒大約要到零下80度才能結冰，而普通地區的冬天是沒有這麼低的溫度的，因此，白酒冬天也不會結冰，放冰箱裡也不會結冰。
白酒(外文名:LiquorandSpirits)，以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。酒質無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的複合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質(糖質)原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產業叢集扛起中國白酒產業的半壁河山。
松花蛋怕凍。松花蛋不宜冷凍，低溫會使松花蛋色澤變黃，口感變硬，同正常的松花蛋差異極大。
松花蛋是由鹼性物質浸泡而成的，成膠狀體，含水分約70%左右，經冷凍以後，水分會逐漸結冰。此時將松花蛋拿出來吃，冰會逐漸融化，其膠狀體就會變成蜂窩狀，改變了松花蛋原有的醇厚清香的風味，降低了食用價值。