松茸臭味正常嗎+松茸怎麼挑選

　　松茸是一種長在松樹等同類樹木上的一種可食用真菌，營養價值豐富多樣。不過鬆茸聞著會有一點點的臭味，這個是正常的，是松茸自帶的天然香氣。再加上松茸比較像雞樅，所以也被人們叫做臭雞樅。

　　松茸臭味正常嗎

　　松茸本身就有臭味，是正常的。松茸的學名是松口蘑，它是一種從松樹橡樹和其他樹木中生長出來的菌根真菌。 它還有一個民間的名字叫臭雞樅，因為松茸的外形和雞樅有些相似，但松茸本身有一種奇特的臭味，所以人們稱它為臭雞樅。松茸富含蛋白質，含有18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養素、5種不飽和脂肪酸、核酸衍生物、多肽等。

　　松茸臭味是什麼成分

　　松茸的臭味是天然味道，可能和它含有的豐富營養成分有關。松茸含有18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養素、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶。 它還含有3種珍貴的活性物質，雙鏈松茸多糖、松茸多肽和世界獨有的抗癌物質——松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用真菌。

　　松茸怎麼挑選

　　1、選擇松茸，需要看整體顏色。如果顏色太黃或有些發黃，則說明松茸已經變質，或添加了亞硫酸鹽。如果是這種松茸，對健康的危害是非常大的。

　　2、一般來說，如果松茸的質量非常好，它就會有一種特殊的香味。如果松茸聞起來不是很香，就證明松茸的質量不是那麼好。如果松茸完全沒有香味，則松茸是不能食用的。

　　3、松茸一般生長在雙葉林中，所以它的威力很大，很健壯。如果松茸看起來很瘦很變形，那麼它所含的營養成分就會比較差。松茸是一種天然的生長成分。因此，形狀會有所不同，這是正常的。

　　4、松茸也有不同的規格和分類。松茸越大，所含的營養成分就越高。松茸能長多大，取決於菌絲體和土壤的養分含量。

　　5、松茸在我國產地很少，其中雲南香格里拉地區和黑龍江牡丹江地區的品質相對較好。雲南香格里拉野生松茸生長於海拔4000米以上的喜馬拉雅山脈。它是最著名的。牡丹江出產的松茸是一種營養價值很高的食用菌。

　　6、部分松茸加工後泡水，時間過長吸水過多。並且在松茸的保鮮過程中，水分會破壞新鮮松茸的纖維和活性營養成分，從而影響品質。所以在選擇的時候，要選擇稍微乾溼的松茸。

　　7、小松茸和老松茸都屬於低檔松茸，營養價值不高，所以一定要選擇中間的。

　　綠松石掉色是不正常的，綠松石是天然礦石，顏色都是天然形成，不會掉色。若是經過暴曬或高溫，綠松石則會褪色，因此最好小心呵護。泡過油或者注蠟的綠松石，長時間不把玩，也會出現褪色現象，因此需要小心辨認。

　　綠松石掉色不正常綠松石掉色是不正常的，因為綠松石屬於天然礦石，其顏色都是天然形成的，不太可能出現掉色的情況。若買來的綠松石把玩時掉色，則可是是因為人工染色的緣故，建議購買前仔細辯別，以免商家以次充好，上當受騙。

　　儘管綠松石不會掉色，但是有褪色的可能性的。如果綠松石經過高溫或者陽光暴曬，其中水分缺失，顏色則可能會慢慢變白，影響美觀度，建議將變白的綠松石泡水10分鐘，給它補充水分，就會恢復成原本的色澤。

　　綠松石褪色還有可能是商家經過泡油或者注蠟處理，使綠松石顏色更深，質地油亮。泡過油的綠松石，放置一段時間不把玩，裡面的油脂會慢慢滲出，使綠松石恢復原本的色澤。購買前最好小心辨認，詢問商家石料情況。

　　綠松石裂紋有裂紋是正常的，因為瓷度越高的綠松石，出現裂紋的機率會越高。並且在開採和加工綠松石的過程中會使用到機械，這時也可能會導致綠松石因為距離的撞擊、震動或摩擦而產生裂隙。

　　綠松石裂紋一般是正常的綠松石有裂紋，則說明其瓷度較高，屬於正常現象。這類松石的瓷度高，在加工過程中遇到高溫和缺水的現象，就會出現冰裂紋，這種裂紋一般較細微，並且在松石的內部出現，表面無法摸出，瓷度越高的松石越容易有裂紋。

　　但需要注意，松石的瓷度不高卻出現了裂紋，則是商家在加工時的失誤，這種裂紋一般較寬，並且在外面用手可以摸到裂紋，這種松石在盤玩中容易破裂，因此購買時最好仔細辨別，以免買到不合心意的松石。

　　綠松石出現裂紋，說明其內部或者表面出現破損，這種松石盤玩時需要注意不能接觸高溫，也不能磕碰，注意避免和較硬物質接觸。有裂紋先別慌，冰裂紋較細，在長時間的盤玩後，會逐漸被包漿包起來，起到保護的作用。