板栗南瓜要不要去皮

　　根據個人喜好決定。板栗南瓜一般不用去皮，雖然它的表皮很厚，但可以食用，通常將板栗南瓜直接用清水清洗乾淨，然後放入鍋中煮熟即可，也可以在煮的過程中，將它的表皮去掉，這樣口感會更好一些，但營養價值會降低。

　　板栗南瓜是小瓜型早熟南瓜新品種，果實呈扁球形，果皮有縱向花紋，肉厚、呈橙黃色。板栗南瓜是一個南瓜型別的統稱，按顏色可分為綠板栗南瓜和紅板栗南瓜，按果型大小可以分為高產型板慄南瓜與小型板慄南瓜品種。按用途可以分為食用型板慄南瓜、加工型板慄南瓜與食用加工兩用型板慄南瓜。該品種風味獨特，肉質緻密，口感細膩，味如板栗，適合於炒、炸、蒸等各種烹調方法。表現突出的品種是“吉慄958”南瓜種子，該品種屬於食用與加工兩用型板慄南瓜。是高產板栗南瓜的一種，目前在全國各地栽培面積比較廣泛，因其可食用可加工的特性，在商品瓜銷售問題上比較順暢。該品種特點為植株生長勢強，抗病抗逆性強，座果能力強，耐寒耐熱性突出，果皮深綠色有淺色條紋；單株結瓜2-4個，單瓜重2kg左右，產量高，商品性好。

　　1、板栗南瓜不去皮是最好的，因為南瓜皮具有很多功效。首先南瓜皮富含膳食纖維，可以促進消化，南瓜皮還含有大量的鋅，有抗癌和降低血糖的效果，所以推薦不去皮吃。

　　2、板栗南瓜可以做成美味的南瓜雜糧粥，先把南瓜掏空洗淨，放上鍋蒸20分鐘左右。然後將提前浸泡好的蓮子、薏米和大米一起放進電飯鍋煮成粥，最後倒進蒸好的南瓜中即可。

　　板栗南瓜的皮去不去都可以，如果要去的話，可以先蒸一下再去皮，這樣容易一點。板栗南瓜皮有著促進消化、降低血糖的功效。板栗南瓜可以和大米一起煮成南瓜雜糧粥。

　　板栗南瓜是這些年培育出來的南瓜新品種，看起來非常的小巧，那麼板栗南瓜在吃的時候需要去皮嗎？實際上板栗南瓜去不去皮都可以，想去皮的話可以上鍋蒸一下，這樣皮更好剝一些。

　　板栗南瓜不去皮是最好的，因為南瓜皮具有很多功效。首先南瓜皮富含膳食纖維，可以促進消化，南瓜皮還含有大量的鋅，有抗癌和降低血糖的效果，所以推薦不去皮吃。

　　板栗南瓜可以做成美味的南瓜雜糧粥，先把南瓜掏空洗淨，放上鍋蒸20分鐘左右。然後將提前浸泡好的蓮子、薏米和大米一起放進電飯鍋煮成粥，最後倒進蒸好的南瓜中即可。