板栗風乾後還能煮著吃嗎

　　能。板栗變幹大多數情況下都是水分蒸發了所導致，因此幹板栗也可以食用，只要幹板栗沒有發黴或者變爛即可，只是口感會有些幹，而將它用水煮過之後可以使水分滲入到果肉當中，吃起來口感會更好，因此板栗風乾之後還是可以煮著吃。

　　慄在古書中最早見於《詩經》一書，可知慄的栽培史在我國至少有二千五百餘年的歷史。板栗原產我國，是我國食用最早的著名堅果之一，年產量居世界首位。我國板栗品質優良，營養豐富為世界群慄之冠。炒食後其肉質細密，香甜適口，十分受歡迎。河北板栗資源豐富，出口量居全國第一位，遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國重要的板栗出口基地，產品質量優良享譽海內外，尤其在日本，被稱為“天津甘慄”，久負盛名，深受日本人民喜愛。

　　栗子發芽了不能食用，因為發芽以後有少量的龍葵素。它對黏膜有強烈的刺激作用，同時還能抑制體內膽鹼酯酶的活性。平時注意保持心情舒暢，辛辣刺激食物少吃，多吃蔬菜水果，適當鍛鍊，多吃新鮮蔬菜水果，少吃油膩辛辣食物。

　　生栗子很難儲存，受了一定水分會發芽，內部會進入潮溼的復甦環境，在這種條件下，極易受黴菌侵蝕，建議隨機抓幾小把，切開觀察，是否有黴斑或變暗等等症狀。

　　1、不能吃，忌吃死蟹。

　　2、死蟹體內的細菌迅速繁殖、擴散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，產生大量有害物質，食用死蟹可能誘發嘔吐、腹痛、腹瀉。另外，螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的兩樣東西，但這兩樣卻不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白質，而柿子中含有大量的鞣酸，這兩樣物質會互相發生反應，形成蛋白質凝固成塊狀物，而胃部很難消化這種產物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。

　　3、螃蟹以動物屍體或腐殖質為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和汙泥。食用螃蟹一定要蒸熟煮透了再吃。而螃蟹死了絕對不能吃；對螃蟹有過敏史，或有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎的人，尤其是有過敏體質的兒童、老人、孕婦最好不要吃蟹；對海鮮過敏的人，對螃蟹過敏的可能性非常高。如果抵擋不住誘惑，不妨先少量嘗試，如果有過敏反應，最好立刻停止食用。