枇杷3~5月份成熟。受不同地區氣候、不同品種的影響，枇杷的成熟時間也略有差異。
枇杷：
枇杷，薔薇科枇杷屬植物，原產中國東南部，因葉子形狀似琵琶樂器而名，其花可入藥。枇杷樹高3～5米，葉子大而長，厚而有茸毛，呈長橢圓形，狀如琵琶。在秋天或初冬開花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早，因此被稱是“果木中獨備四時之氣者”。枇杷的花為白色或淡黃色，有五塊花瓣，直徑約2釐米，以五至十朵成一束，可以作為蜜源作物。
成熟的枇杷味道甜美，營養頗豐，有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。當中胡蘿蔔素含量在各水果中為第三位。除了鮮吃外，亦有以枇杷肉製成糖水罐頭，或以枇杷釀酒。
一般來說，枇杷成熟時間在每年3-6月份，它是表典型的春末夏初水果，不過在春天也有早熟的品種，夏天也有晚熟的品種，食用時間比較長。在我國雲南種植的枇杷，每年10月份左右就能上市，一直可以吃到第二年的4月份。
枇杷在什麼時候成熟
枇杷是是市面上比較受歡迎的水果，它顏色為黃色，個頭比較小，口感酸酸甜甜，營養豐富，具有一定的食用價值。一般來說，枇杷的成熟季節在每年3-6月，在這段時間會大量上市。
枇杷是比較典型的春末夏初水果，秋天和初冬的時候開花，在春天有早熟的品種上市，夏天也有晚熟的品種，因此食用時間還是比較長的，若是想長期儲存的話，還可以製成枇杷果醬、枇杷幹食用。
雲南枇杷成熟時間比較長
在我國雲南，因為氣候條件優越、植物生長更好，所以這裡的枇杷相對於其它地區成熟得更早一些，每年十月份左右就有新鮮的枇杷上市，一直可以吃到第二年的四月份，也會給人一種一年結果兩次的錯覺。
枇杷怎麼吃
枇杷個頭比較小，所以很多人將它清洗之後會直接吃，但是一般建議在吃之前剝皮會更好一些，因為枇杷的外皮上有一些細小的絨毛，很難清洗乾淨，直接食用會導致咽喉不適。
山東沾化冬棗成熟期晚，10月中下旬成熟。沾化冬棗，狀如蘋果，色澤光亮赭紅，味質極佳，皮薄肉脆，細嫩多汁，甘甜清香，營養豐富，可食率達93.8%。冬棗主要是吃的新鮮，本身質脆皮薄，極易摔碎，輕放冷凍儲存可以延長其新鮮度一段時間，但不宜太久。
經北京營養源研究所分析化驗，沾化冬棗含人體所需的19種氨基酸和A、B、C、P等多種維生素，含可溶性固形物34%—38%，維生素C352毫克/100克。與其它果品相比，是蘋果的70倍，梨的140倍，營養價值為“百果之冠”，被譽為“百果王”、“活維生素丸”。美國俄勒崗大學園藝農學院生命科研所主任鮑依爾、教授福基高米品嚐後，稱其為“世界第一果品”。