枇杷酸放幾天會甜嗎

　　可能會。枇杷在沒有完全成熟的時候味道會比較酸，放置3-4天可能會變甜。但如果枇杷採摘下來的時候還比較青澀、個頭小，即便放幾天也不會變甜。枇杷並不是放的越久越甜，如果已經成熟的枇杷，就只能放二到三天，不成熟的枇杷稍微長一點，也不要超過10天，避免枇杷因長時間放置而腐爛變質。

　　枇杷的營養價值：枇杷富含纖維素、果膠、胡蘿蔔素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、B、C。豐富的維生素B、胡蘿蔔素，具有保護視力、保持皮膚健康潤澤、促進兒童的身體發育的功用，其中所含的維生素B17，還是防癌的營養素呢！因此，枇杷也被稱為“果之冠”，可促進食慾、幫助消化；也可預防癌症、防止老化。

　　不會。有些水果放一段時間會變甜是因為其中含有較多的澱粉，澱粉會轉化為糖分來增加果實的甜度，而冬棗中的澱粉含量非常低，所以不甜的冬棗即使放幾天它的味道也並不會變得很甜，反而可能會由於失水而導致外皮乾癟，甚至腐爛黴變。

　　選購技巧：1、看顏色。正宗冬棗果皮色澤自然過渡，青-黃-紅三色間雜分佈；糖精棗卻是青紅兩色界限特別分明（這是由於泡水時的水面分界線留下的），或者完全變紅一點青、黃色都沒有。

　　2、摸表皮。正宗冬棗果皮飽滿圓潤，摸起來脆嫩而有韌性。在熱水中浸泡幾個小時，果皮免不了有點褶皺，尤其是尾部容易發軟潰爛。就像冬天洗澡時間過長，我們的手指頭皮膚也會褶皺一樣。

　　3、嘗味道。正宗冬棗口味清香甜蜜，皮薄而肉甜，絲絲入味。糖精泡的冬棗卻是泡的了皮，泡不了心，皮甜肉不甜。且皮的甜味特別重，導致吃完後味發苦。

　　1、因為果實斷掉果蒂以後，不再吸取養分，其果實中的果酸成分再也得不到補充，而放置的過程可以時果實中的果酸逐步揮發，而糖分不會揮發且進一步得到凝聚，因而會變的更甜。

　　2、就像葡萄乾兒比葡萄甜的多是一個道理，如喜歡甜度高的朋友們可以將剛採摘的皇帝柑或新鮮購買的皇帝柑放一放再吃甜度會更高。

　　3、但不能久放，以免失水過多，反而降低營養和口感，甚至出現水果變質的現象。