果汁飲料中化學成分一般含有維生素A、維生素B、維生素C，果酸包括檸檬酸、水楊酸、蘋果酸等。果汁飲料中化學成分還有果糖、葡萄糖、蔗糖、還有少量的酯類、芳香烴、澱粉、蛋白質、脂肪、纖維素以及鈣、磷、鐵等元素。
辣木樹的根、皮、葉、花果、種子、樹膠等均可藥食兩用。尤其是辣木樹嫩葉的食用和藥用價值特別明顯。辣木葉可用於治療或者輔助治療發燒、支氣管炎、皮膚感染、關節炎等，對降低血壓，控制血糖、減輕精神焦慮、排除體內垃圾、補充身體營養、消除疲勞、改善睡眠都有益。
辣木樹以其高蛋白、低脂質、高纖維、高維生素的含量特性與特殊的降血糖、抗菌消炎、強心的保健效果而成為人們健康食品界的新星，科研表明：三湯匙的辣木樹葉粉，就含有幼兒每日所需的百分之27維他命A和百分之42蛋白質，百分之70的鐵和百分之22的維他命C。辣木樹所含的鈣質是牛奶的四倍，鉀是香蕉的三倍，鐵是菠菜的三倍，維他命C是柑橘的七倍，維他命C是胡蘿蔔的四倍。
瘦肉內含蛋白質、維生素、礦物質(鈣、磷以及各種微量元素如銅、鐵、鋅等)、碳水化合物等；肥肉內含脂肪；瘦肉和肥肉內含水份。
檢驗方法：
瘦肉、蛋白（蛋清）的主要成分是蛋白質。在支架上掛一根鐵絲，將瘦肉、煮熟的蛋白鉤在鐵絲上，用火燒（先燒瘦肉，再燒蛋白），聞一聞有什麼氣味。 在燒瘦肉和蛋白時，有一股特別難聞的、像燒雞毛一樣的氣味，這是蛋白質燃燒時特有的氣味。所以，我們可以用燒、聞味的方法檢驗食物中是否含有較多的蛋白質。
檳榔中有化學成分如下：
檳榔鹼、檳榔次鹼、去甲基檳榔鹼、去甲基檳榔次鹼、異去甲基檳榔次鹼、檳榔次鹼和高檳榔鹼。
這些生物鹼中含量較高的是檳榔鹼和檳榔次鹼。兩者均能溶於水，檳榔鹼能溶於任何濃度的乙醇，檳榔次鹼僅溶於低濃度的乙醇中。用75％乙醇滲漉，可使檳榔鹼和檳榔次鹼提取完全。若以超聲法提取，可將檳 ...
洗衣粉的主要成分是陰離子表面活性劑，烷基苯磺酸鈉，少量非離子表面活性劑，再加一些助劑，磷酸鹽、矽酸鹽、元明粉、熒光劑、酶等，經混合、噴粉等工藝製成。
洗衣粉是一種鹼性的合成洗滌劑，是用於洗衣服的化學制劑，最早由德國漢高於1907年用硼酸鹽和矽酸鹽為主要原料發明。 ...
海帶含有40多種活性成分，其中的主要成分多為海帶多糖、褐藻酸氨、甘露醇、維生素、氨基酸和多種常量及微量元素等。其更普遍的說法則是含有基本營養素、膳食纖維、礦物質及微量元素和維生素等，經常食用海帶對人體健康有利。 ...
燒開的自來水中含有的化學物質有：
細菌和病毒的屍體，進入人體後即成為醫學上所說的熱源體；自來水在消毒的過程中使用了氯製劑，水中殘留的氯與有機物反應生成致癌物質三氯甲烷，燒開後三氯甲烷的致癌性會提高4倍；鈣與二氧化碳發生反應生成碳酸鈣沉澱致人結石；溶解氧流失，細胞因缺氧而變形也是致癌的重要原因；部分有毒 ...
牛奶中所含有的營養物質含量與比例和人體所需要的營養比較接近，所以喝牛奶是身體補充營養不錯的選擇。根據現代營養學研究發現，每100克的牛奶中，水分大約有87克，蛋白質3、3克、脂肪4克、碳水化合物5克、鈣120毫克，另外還含有鐵、維生素A、B族維生素、尼克酸、維生素C等，可以為人體提供豐富的營養。 ...
洗衣粉中的化學成分包括陰離子表面活性劑，烷基苯磺酸鈉，少量非離子表面活性劑，再加一些助劑，磷酸鹽、矽酸鹽、元明粉、熒光劑、酶等，經混合、噴粉等工藝製成，現在大部分用4A氟石代替磷酸鹽。
洗衣粉的成份共有五大類：活性成份、助洗成份、緩衝成份、增效成份、分散劑LBD-1、輔助成分。織物纖維防垢劑、陰離子表 ...
黃豆中含有的營養成分：
1、黃豆中的蛋白質，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學習和工作效率，還有助於緩解沮喪、抑鬱的情緒；
2、黃豆含有蛋白酶抑制素，增強人體抵抗力；
3、黃豆中的大豆皂苷能清除體內自由基，具有抗氧化的作用；
4、黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一；
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