果酒要放酒麴嗎+果酒要醒酒嗎

　　果酒是我們大家都很熟悉的產品，很多人都喜歡喝果酒，而大部分在自己製作果酒的時候不清楚果酒是否要放酒麴，那麼我們便了解一下果酒要放酒麴嗎？果酒要醒酒嗎？

　　果酒要放酒麴嗎

　　要放的，最好放水果酒麴。因為水果酒麴裡面的糖化酶會吧水果裡面的糖分充分利用。最大程度提高酒的口感，產量。酒麴是釀酒所用的一種物質，簡單說就是一種維持微生物（麴黴、毛黴、酵母菌、乳酸菌等）生存和繁殖的養料。制曲所用的原料不同，製出的曲種也就不同。曲種一般有大麴、小曲、快曲等。酒麴最早起源於何時已不可考。有關酒麴的最早文字是周朝著作中的“若作酒醴，爾惟麴櫱”。所謂曲，指的是發黴的穀物；所謂櫱，指的是已經發芽的穀物。古時酒麴的發現，基本可以判斷為穀物保藏不當，受潮後發黴或發芽出現。酒的發明，是一次“意外事故”。

　　果酒要醒酒嗎

　　果酒如果喝多了也是會出現醉酒的情況，後勁也是不能小看的。我們在喝果酒的時候最好不要空腹，可以先吃一點饅頭和牛奶，饅頭頭中的碳水化合物和牛奶中的蛋白質可以在胃中形成“食物膜”，這相當於在胃中新增保護層以保護胃粘膜。如果已經喝醉了，可以喝一點溫蜂蜜水，可以幫助分解吸收酒精。果酒畢竟是酒，後勁肯定是有的。果酒是利用水果本身的糖經酵母發酵成酒精的一種酒類。水果酒同時含有酒精和水果香氣，儘管酒精含量不高，但具有很大的後勁。因為在飲用果酒時，由於酸甜的味道，人們會大量飲用它，而酒的後勁在大量飲用後會慢慢上來。果酒含有大量的多酚，可以抑制脂肪在人體中的積累。 它還含有人體所需的多種氨基酸和維生素B1，B2，維生素C和礦物質元素，如鐵，鉀，鎂，鋅等，適當飲酒對健康有益 。

　　果酒要用什麼酒泡

　　一般來說，浸泡果酒，宜選擇乙醇含量稍低一些的酒，如黃酒或低度白酒，低酒精度不會影響和破壞果子的營養成分，在泡製某些果酒時，比如楊梅酒、桑果酒、草莓酒……，中低度酒就行，但度數也不能太低，35度以上為宜。原料品種是保證果酒產品質量的因素之一，它將直接影響果酒釀製後的感觀特性。釀造果酒的水果是什麼水果都可以的。但是以獼猴桃、楊梅、橙、葡萄、藍莓、紅棗、櫻桃、荔枝、蜜桃、柿子、草莓等較為理想。選取時要求成熟度達到全熟透、果汁糖分含量高且無黴爛變質、無病蟲害。好的果酒，酒液應該是清亮、透明、沒有沉澱物和懸浮物，給人一種清澈感。果酒的色澤要具有果汁本身特有的色素。例如，紅葡萄酒楊梅酒要以深紅、琥珀色或紅寶石色為好；白葡萄酒應該是無色或微黃色；蘋果酒應該為黃中帶綠；梨酒以金黃色為佳；獼猴桃酒以琥珀色為佳，桑葚酒紫色為佳。

　　果酒有保質期嗎

　　果酒是有保質期的，不同種類的果酒，保質期有所不同。在市面上購買的果酒，一般都會標註保質期。不同的果酒、不同廠家生產同種果酒保質期也不一樣，添加了防腐劑的果酒保質期會長一些。如果是自己發酵的果酒，一般可以儲存8到10年。自己家釀造的果酒在儲存的時候需要注意，桶裝和壇裝最容易出現乾耗和滲漏現象，還易遭細菌的侵入，故須注意清潔衛生和封口牢固；溫度應保持在8℃-25℃之間，相對溫度75%-80%左右；不能與有異味的物品混雜。

　　１、冰箱內部應該維持４度左右，這樣，冰箱裡儲藏的食物才能放得久。當你把熱的東西放進冰箱裡，冰箱裡溫度會升高，冰箱裡儲藏的食物容易變質。

　　２、當你把熱的東西放進冰箱裡時，意味著你將一些熱量帶進裡冰箱。冰箱需要“工作”來把溫度降下來，這需要耗電，也增加了冰箱的負擔，縮短了冰箱的壽命。

　　３、直接將熱的食物放進冰箱，容易滋生有害物質。

　　４、熱的食物會使周圍的氣溫升高，冰箱就得在大功率運作。而且會產生水氣，凝固在冷板上容易結冰，食品在冷縮時還會吸進冰箱裡的異味。

　　小米粥是我們大家都喝過的，很多人都非常喜歡喝小米粥，但是有些人在煮小米粥的時候不清楚要放多少米，那麼小米粥要放多少小米？小米粥有營養嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　小米粥要放多少小米

　　小米粥並沒有嚴格的用量規定，但是放多放少還是會影響粥的口感，建議兩人食用小米粥可以放80-100克左右的小米，一般100克的小米可以熬出4大碗粘稠的小米粥，如果擔心兩人食用的小米粥太多太少，可以根據實際情況增減，粥稠也可以透過加水補救。熬小米的時長與食材、廚具、都是密不可分的，選用新鮮的小米比陳小米煮出來的味道更好，熟的也更快，用壓力鍋煮小米粥，開大火半個小時差不多可以吃了，而家用電飯鍋煮小米粥時間一般要45分鐘左右熟。另外生小米澱粉多，質地較堅硬，煮之前最好先提前小米浸泡2-3小時，這樣更容易煮熟，而且更好消化。

　　小米粥有營養嗎

　　有營養，小米粥的營養價值自然是很高，我們知道小米粥的作用是很大的，小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能，加藜麥、紅棗等一起熬，營養更全面。小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高。因此，小米熬粥有“代參湯”之美稱。一般糧食中不含有胡蘿蔔素，小米每100克含量則達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，因此，對於老弱病人和產婦來說，小米是最理想不過的滋補品。而且小米粥很美味，也能滿足不少人的吃貨心，而且在日常中，小米粥往往是會和大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等一起烹煮，所以在口感上更加美味的。

　　小米粥有熱量嗎

　　小米粥的熱量相對來說比較高，每100克小米粥中含有350大卡左右的熱量。但是本身小米的質量並不高，100克小米只含有不到50大卡的熱量，但是在經過烹飪之後，它的熱量會迅速增高。而且裡面會產生比較高的糖分，少量的攝入一些小米粥，可以有效的增強人體免疫力、增加飽腹感。但是攝入太多有可能會迅速的升高血糖，所以對於有糖尿病的患者建議慎用。小米粥含有豐富的碳水化合物，多種微量元素和礦物質，還有雌激素可以調節女性的內分泌，維生素B1的含量豐富，可以預防腳氣病，周圍神經炎，可以舒緩神經，緩解疲勞，幫助消化，增進食慾，增強人體的免疫力。

　　小米粥有助於睡眠嗎

　　喝小米粥還有助於緩解失眠。這是因為，實驗表明色氨酸與人類睡眠願望的產生和睏倦程度密切相關。食物中蛋白質內色氨酸含量越高，越容易入睡。這是因為色氨酸能促使大腦神經細胞，分泌出一種催人慾睡的“血清素”。而小米里含有豐富的色氨酸，在眾多的食物中名列前茅。小米中富含色氨酸，可以轉變為5-羥色胺，是可以讓大腦放鬆，有助睡眠的物質，所以睡前喝一點小米粥有助於睡眠。